資訊 > 市場動態(tài) > 彭博社分析師:2019年將出現(xiàn)全球饑荒
據(jù)彭博社預(yù)測,到2019年底幾乎全球都將面臨糧食短缺。厄爾尼諾現(xiàn)象將引發(fā)洪水、森林大火、全球饑荒和國際沖突,使難民人數(shù)增加。這一預(yù)測基于氣象學(xué)家有關(guān)今冬將出現(xiàn)厄爾尼諾效應(yīng)(太平洋海面水溫異常升高,影響全球氣候)的預(yù)報。世界氣象組織表示,未來三個月出現(xiàn)厄爾尼諾的可能性為75%至80%。
通常這種異常氣候會持續(xù)6至8個月,但這次也許會持續(xù)一年甚至兩年。無論如何,到2019年底世界都將不得不面對厄爾尼諾產(chǎn)生的不良后果,即南美大雨和洪水、非洲、東亞、中亞、澳大利亞、印度尼西亞和菲律賓的大規(guī)模干旱。
氣候異常引發(fā)的糧食歉收會導(dǎo)致政治沖突增加,一般認(rèn)為,厄爾尼諾期間發(fā)生內(nèi)戰(zhàn)的風(fēng)險會增加一倍。此外,近赤道國家可能會爆發(fā)瘧疾、登革熱和裂谷熱等由蚊子傳播的疫情。
據(jù)彭博社預(yù)測,厄爾尼諾加上不斷加劇的全球變暖,將使2019年成為整個觀測史上最溫暖的一年??釤釋⒋輾О拇罄麃喌墓阮愖魑铮臀鬓r(nóng)業(yè)地區(qū)的降雨將被干旱所取代,危害大部分大豆和玉米收成。
東亞則相反,會降下暴雨,摧毀從日本到印度整個太平洋沿岸的部分稻米。到明年秋季,全球糧食庫存將大幅減少。
國際小麥價格將飆升至創(chuàng)紀(jì)錄水平。貧困國家根本無力以新價格購買糧食,東非和北非將爆發(fā)人道主義災(zāi)難。小麥大進(jìn)口國埃及將出現(xiàn)“類似于引發(fā)2011年全面起義的可怕騷亂”。
彭博社強(qiáng)調(diào),與厄爾尼諾相關(guān)以及分析人士描述的所有氣候災(zāi)害都曾在不同年份發(fā)生過。
埃及先后于1977年和2011年經(jīng)歷了最為殘酷的糧食暴動。1993的暴雨幾乎摧毀了日本全部稻米作物,這是該國歷史上次進(jìn)口主要糧食作物。
2006年厄爾尼諾引發(fā)的干旱使糧食價格暴漲,數(shù)十國因此爆發(fā)饑荒。
盡管如此,據(jù)世界氣象組織預(yù)測,厄爾尼諾現(xiàn)象在明年不會很強(qiáng)烈,預(yù)計太平洋水溫升幅不會超過1.2度。此前曾出現(xiàn)過升溫5至8度的情況。2019年將只有南美洲的洪都拉斯、哥倫比亞和委內(nèi)瑞拉、中非的剛果、亞洲的阿富汗和巴基斯坦北部地區(qū)會面臨糧食供應(yīng)方面的困難。澳大利亞、巴西和其他主要糧食生產(chǎn)國均不在名單之列。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
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甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
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柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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