資訊 > 編輯推薦 > 馬鈴薯V7為什么這么火?
“墻角數(shù)枝梅,凌寒獨(dú)自開。”
在2017、2018這兩個馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的寒潮期,有一款叫V7的馬鈴薯“凌寒盛開”,一支獨(dú)秀,給艱難的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)一抹溫情的“薯光”。
V7,2014年從荷蘭引入,2015、2016年在國內(nèi)成功試種,2017、2018在全國商品薯市場一薯風(fēng)行,成為各大批發(fā)市場和商超的商品薯。同時,V7種薯逆風(fēng)飛揚(yáng),在各大企業(yè)優(yōu)質(zhì)種薯全面滯銷的大背景下,V7呈現(xiàn)一薯難求的盛況。乃至一些公司的V7商品薯被人以高價買走做種薯使用。
據(jù)介紹,V7具有以下生理特性:生育期95天左右,屬于中熟品種。植株直立繁茂,分枝較多,株高60-80厘米,生長前期較弱。葉片小而碎,顏色淺綠,莖稈較細(xì)呈綠色,花冠白色,花期較短。結(jié)薯4-6個,塊莖膨大速度快,薯塊為橢圓形,外表光滑,芽眼稀少且極淺,黃皮黃肉,黃度在8左右,大薯率高,商品性好。在栽培好的條件下,畝產(chǎn)可達(dá)3.5噸-4噸。此外,V7抗逆性強(qiáng),抗堿、抗旱。
V7的火爆風(fēng)行,看似偶然,其實(shí)代表了馬鈴薯種薯培育、商品薯種植的一種轉(zhuǎn)變和革新。
首先,市場本真的選擇。優(yōu)勝劣汰不單單是叢林法則,也是市場法則。假如有兩筐土豆,一筐薯皮光滑、顏色鮮亮、大小均勻,一筐大小不一,薯形或圓或長又沾泥帶土,作為消費(fèi)者,肯定都會選擇前者。悄然之前,土豆市場已走向高端和細(xì)分,V7這個有著天然優(yōu)質(zhì)商品屬性的品種自然被選中。
這給馬鈴薯種植者兩點(diǎn)警示:
1、從土里挖出來的土豆也可以有漂亮的外表(主要由品種決定,另外,干洗和包裝也不可缺少),如果你總認(rèn)為土豆就應(yīng)該帶著泥土,那你離被市場淘汰不遠(yuǎn)了;
2、追求大薯已成為過去時。有市場調(diào)研顯示,半斤左右的土豆更受消費(fèi)者青睞。很多不明真相的消費(fèi)者對太大的土豆都抱有警惕,總會認(rèn)為它們是轉(zhuǎn)基因。所以,作為種植者,如果你還在大水肥,你還在追求大薯率,那你也離被淘汰不遠(yuǎn)了。
其次,美味的口感。目前,我國至少有400多個馬鈴薯品種,有些適合做炒菜比如荷蘭十五,有些適合做燉菜,比如青薯9號。唯有V7無論蒸煮還是烤涮炒,口感都非常好。這就迎合了南方和北方不同地區(qū)消費(fèi)者的烹飪習(xí)慣。
再次,薯形、薯肉。也許有人會問,馬鈴薯的圓形、長形和橢圓形真的很重要嗎?我要告訴你,這個真的很重要!尤其在飯店,一個廚工,削芽眼淺、橢圓形的土豆,一分鐘能削6-8顆,要是削其它形狀,且芽眼深的土豆,一分鐘最多3顆。在人工成本高漲的今天,采購淺芽眼橢圓形的土豆,已經(jīng)成為很多大飯店對食材的基本要求。另外,薯肉金黃的土豆,炒出的菜品,色香味更佳。
,市場指導(dǎo)種薯培育。對薯農(nóng)而言,需要種植市場認(rèn)可度高、抗性強(qiáng)、好栽培的品種,對消費(fèi)者而言,需要有美觀的薯型和好吃的口感。因此,這就對種薯培育單位和種薯生產(chǎn)企業(yè)提出了要求,如果不調(diào)研市場,還一味躲在實(shí)驗(yàn)室里閉門科研,繁育再多的品種也沒有意義。
綜上所述,筆者認(rèn)為,V7已不單單是一個馬鈴薯品種,它是產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的一個現(xiàn)象,對馬鈴薯的種薯繁育、種植品種選擇以及市場銷售都提出了新的要求。因此,農(nóng)業(yè)生產(chǎn),順市場者昌,逆之者亡。
作者簡介:土豆記者,資深媒體人,自媒體大V,馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的觀察者、報道者。
羅伊氏乳桿菌是一種廣泛應(yīng)用于益生菌制品中的乳酸菌,因其優(yōu)異的健康促進(jìn)功能和良好的腸道適應(yīng)性,備受科學(xué)界和消費(fèi)者關(guān)注。作為人體腸道重要的有益菌群,羅伊氏乳桿菌在維持腸道微生態(tài)平衡、增強(qiáng)免疫功能及促進(jìn)營養(yǎng)吸收等方面發(fā)揮著重要作用。
干酪乳桿菌是一種重要的益生菌,廣泛存在于發(fā)酵乳制品中。作為腸道內(nèi)的有益菌群,干酪乳桿菌在維持腸道菌群平衡和促進(jìn)消化吸收方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用,因而備受營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的關(guān)注。
番茄紅素是一種天然存在于番茄及其他紅色果蔬中的類胡蘿卜素,因其強(qiáng)大的抗氧化特性和多重健康益處,近年來備受科學(xué)界和消費(fèi)者關(guān)注。番茄紅素不僅賦予番茄鮮艷的紅色,更是促進(jìn)人體健康的重要營養(yǎng)素。
博落回提取物是從傳統(tǒng)草本植物博落回中提取的活性成分,憑借其豐富的生物活性物質(zhì)和多樣的保健功效,近年來在中藥和保健品領(lǐng)域備受關(guān)注。博落回提取物融合了傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)智慧與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù),成為天然健康產(chǎn)品的重要原料。
酸棗提取物是從酸棗樹果實(shí)中提取的天然活性物質(zhì),因其獨(dú)特的安神助眠作用和豐富的營養(yǎng)成分,近年來在保健品和中藥領(lǐng)域受到廣泛關(guān)注。酸棗提取物結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)經(jīng)驗(yàn)與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù),成為天然健康產(chǎn)品的重要原料。
蓽茇提取物是從傳統(tǒng)中藥材蓽茇的干燥果實(shí)中提取的天然活性成分,憑借其獨(dú)特的藥理作用和豐富的生物活性,在現(xiàn)代醫(yī)藥和保健品領(lǐng)域逐漸受到重視。蓽茇提取物融合了傳統(tǒng)草本智慧與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù),成為
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