2004年，美國著名的釀酒師弗朗西斯·福特·科波拉（Francis Ford Coppola）推出了世界上易拉罐葡萄酒——白中白香檳，盡管在當(dāng)時引起了極大轟動，但其后十幾年，罐裝葡萄酒一直不溫不火。但是，最近的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，從2017年6月至2018年6月，美國罐裝葡萄酒銷量上升43%，越來越受美國消費者的歡迎。

　　大多數(shù)罐裝葡萄酒沒有年份，沒有特定的品種，也沒有特定的葡萄種植區(qū)（AVA）甚至是葡萄園。但葡萄酒廠在不斷努力提升罐裝葡萄酒品質(zhì)，實際上，高端葡萄酒也可以使用易拉罐，并且味道與瓶裝葡萄酒差別不大。

　　選擇易拉罐代替玻璃瓶有很多好處，不僅可以回收利用，包裝重量的減輕還可以減少碳排放。罐裝飲料行業(yè)已經(jīng)從罐裝雞尾酒到罐裝清酒、精釀啤酒等多個方向發(fā)展，但迫切的需要證明罐裝葡萄酒可以超越消費者的期望值，從而改變?nèi)藗兊挠^念，這也是目前面臨的一項挑戰(zhàn)。

　　雖然有些罐裝葡萄酒的價格高達25美元（每罐375mL），如Sans Wine Company 納帕谷赤霞珠，但大多數(shù)的平均價格約為5美元。品牌商們甚至推出更迷你的250mL、180mL規(guī)格的產(chǎn)品，一罐只相當(dāng)于一杯或兩杯葡萄酒的量，以刺激年輕人的單次嘗鮮消費。

　　罐裝葡萄酒有哪些優(yōu)勢？

　　1、價格便宜：如今葡萄酒的消費人群偏年輕化，收入普遍不高，從價格上來看，罐裝葡萄酒更容易被年輕人接受。

　　2、量少易飲：與傳統(tǒng)瓶裝葡萄酒相比，罐裝葡萄酒的規(guī)格則更小，常見的規(guī)格為250ml、375ml和500ml，免去了葡萄酒喝不完需再次存放的煩心事。

　　3、方便輕巧：罐裝葡萄酒輕巧、不易碎、便攜且容易打開。

　　4、環(huán)保：如今很多消費群體偏向于購買更為環(huán)保的物品，易拉罐比玻璃瓶更容易回收，可循環(huán)利用。

　　5、時尚活力：喜歡罐裝葡萄酒的人群一般比較年輕，而罐裝葡萄酒無論是外觀上的設(shè)計還是直接飲用的方式上，都更符合年輕人的需求。

　　罐裝葡萄酒有什么缺陷？

　　罐裝葡萄酒從釀酒葡萄品種的選取到酒的質(zhì)感都遜色于瓶裝葡萄酒。由于包裝缺少像瓶裝葡萄酒那樣的優(yōu)雅及高貴，罐裝葡萄酒并不適宜在高級餐飲渠道售賣，大多數(shù)老牌葡萄酒廠目前也并不接受這種“不夠體面”的包裝，所以消費者能夠選擇的葡萄酒品類并不多。

　　一些對傳統(tǒng)葡萄酒有深厚情愫的人，更認為罐裝葡萄酒失去了傳統(tǒng)酒瓶的儀式感、神秘感。

　　罐裝葡萄酒不再只是小眾趨勢

　　罐裝葡萄酒是近三年來在以美國為主的葡萄酒消費市場流行起來的小包裝葡萄酒。由于其方便攜帶、不需要開瓶器且價格更便宜，適合外出聚會、派對等場合，受到年輕消費者的喜愛。

　　盡管罐裝葡萄酒在葡萄酒整體銷售額中的份額僅有0.2%，但極快的增長速度讓人難以忽視，根據(jù)《福布斯》提供的酒精飲料市場研究公司BW 166的數(shù)據(jù)，從2017年6月至2018年6月，美國罐裝葡萄酒銷量上升43%，規(guī)模超過4500萬美元。較為知名的品牌有Sofia、Underwood、Lila、Barefoot等。以E. & J. Gallo Winery公司為例，它旗下的品牌Barefoot在2017年生產(chǎn)了超過1200萬罐的罐裝葡萄酒，今年的銷量增幅超過了30%；另一個以桃紅罐裝葡萄酒為主要產(chǎn)品的品牌Dark Horse今年的銷量也增長了38%。

　　人們總是喜歡把事物進行創(chuàng)新，迎合這個不斷變化的世界，新穎的罐裝葡萄酒，能否在未來得到更多的關(guān)注，我們拭目以待！