上周，我國財政部發(fā)布《國務(wù)院關(guān)稅稅則委員會關(guān)于2019年進出口暫定稅率等調(diào)整方案的通知》。其中對706項商品實施進口暫定稅率，108項出口商品征收出口關(guān)稅或?qū)嵭谐隹跁憾ǘ惵?，并取?4項出口暫定稅率。
 
　　其中進口商品將執(zhí)行暫定稅率，從具體名單來看，制定的2019年暫定稅率較最惠國稅率低，有利于進一步擴大進口，削減進口環(huán)節(jié)制度性成本。涉及到水產(chǎn)凍品、堅果、飼草、保健品、嬰幼兒食品、酒類等多個食品品類以及用于制冷設(shè)備的壓縮機零件、生產(chǎn)奶粉用干燥器、加工烹調(diào)食品飲料的機器、乳品加工用自動化灌裝設(shè)備、全自動無菌罐裝生產(chǎn)線用包裝機、糧食收獲機等食品機械設(shè)備。
　　從食品品類來看，降低進口關(guān)稅的產(chǎn)品多數(shù)為原料類型的產(chǎn)品，銷售給消費者還需要經(jīng)過一定的再加工。這類原料型食材關(guān)稅的降低，有利于相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)降低生產(chǎn)成本，擁有更多更優(yōu)質(zhì)的原料來源選擇，提升企業(yè)的經(jīng)濟活力。
 
　　今天筆者就帶你來看降低了進口關(guān)稅的水產(chǎn)產(chǎn)品，包括17款凍品水產(chǎn)以及活、鮮、冷的巖礁蝦和其他龍蝦、鮑魚。
 
　　活、鮮、冷的巖礁蝦和其他龍蝦、鮑魚，這類水產(chǎn)的引進多直接供給消費者挑選。要使水產(chǎn)能夠長時間保持鮮活需要使其長期處于低溫休眠狀態(tài)，像鮑魚在4-6℃通常處于休眠狀態(tài)，要達(dá)到并保持這一溫度就需要在運輸中使用各類制冷設(shè)備。據(jù)悉，當(dāng)前有企業(yè)研制出全直流變頻風(fēng)冷冷凝機組，這一設(shè)備搭載雙級壓縮直流變頻壓縮機，能夠根據(jù)冷量的實際需求及時調(diào)整輸出，使得溫度保持動態(tài)平衡。同時，該設(shè)備還能在濕度高達(dá)93%的環(huán)境中運行，增強設(shè)備適用性。
 
　　凍品水產(chǎn)如凍鰈魚、凍金槍魚、凍鱈魚等既可鮮食也能做進一步深加工處理。可以看到此次下調(diào)進口關(guān)稅的水產(chǎn)凍品多屬于海魚，食用起來魚刺極少，故而直接供給消費者食用時候只需對水產(chǎn)凍品簡單切斷或進行去骨處理。水產(chǎn)凍品擁有魚骨，手工切制容易魚肉飛濺造成浪費，利用凍肉切割機進行切片生產(chǎn)時候因為速度較快，魚肉末產(chǎn)生較少，大大提升生產(chǎn)效率。
 
　　去骨則相對麻煩一些。拿凍鰈魚去骨來說，將凍鰈魚解凍后可用去鱗機進行雙面去鱗；隨后利用魚類開片機進行開片去刺，可用X光機及人工檢查結(jié)合的方式對殘余魚刺進行檢測；隨后對魚片進行清洗、浸泡，利用單體速凍機重新速凍后再用包裝設(shè)備封裝。當(dāng)然為了保障食品安全，還需使用金屬檢測設(shè)備等對異物進行檢測剔除。經(jīng)過這一系列流程后，就成為市場上常見的無骨海魚產(chǎn)品。
 
　　而像金槍魚這類魚種，只有藍(lán)鰭金槍魚、大眼金槍魚等口感鮮嫩，且需要在捕撈后的最短時間內(nèi)將中心溫度降到-60℃，才適宜直接生食。 故而更多品種被用于深加工做成罐頭等產(chǎn)品。凍金槍魚制作罐頭時候，需要經(jīng)歷凍煮這一工藝，即在冷凍狀態(tài)下蒸煮，這一過程中需要精準(zhǔn)控制凍金槍魚的含水率在68%~70%之間，是金槍魚罐頭的制作難點。舟山有技術(shù)研發(fā)團隊研制出一套精準(zhǔn)控溫軟件，運用于設(shè)備中能夠測算出金槍魚每一個部位所達(dá)到的成熟度，基于這一技術(shù)我國有企業(yè)成功利用凍金槍魚生產(chǎn)出金槍魚罐頭。
 
　　隨著部分水產(chǎn)產(chǎn)品的進口關(guān)稅下調(diào)，不僅消費者能夠享受到更多更優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品來源，深加工企業(yè)的生產(chǎn)負(fù)擔(dān)也能得到進一步減輕，給我國企業(yè)帶來利好。