資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > “一月戒酒”運(yùn)動(dòng)傳到法國(guó) 成為酒鬼時(shí)髦新挑戰(zhàn)
據(jù)《歐洲時(shí)報(bào)》報(bào)道,“一月份滴酒不沾”運(yùn)動(dòng)在英國(guó)越來(lái)越受歡迎,現(xiàn)在已傳至法國(guó)。一些預(yù)防酒精危害的協(xié)會(huì),鼓勵(lì)法國(guó)仿效者趁此機(jī)會(huì),“好好下定決心”為自己的健康接受挑戰(zhàn)。
2013年,英國(guó)“酒精憂慮”協(xié)會(huì)發(fā)起“一月戒酒”(Dry January)運(yùn)動(dòng),在新年初始的整整一個(gè)月期間,滴酒不沾,法文的名稱為“Janvier Sec”。法國(guó)戒癮聯(lián)合會(huì)主席、精神病醫(yī)生讓-米歇爾?德利爾說(shuō):“這個(gè)活動(dòng)最近幾年在法國(guó)的反應(yīng)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較弱,我們支持也推廣這個(gè)活動(dòng)”。
2018年,有400萬(wàn)英國(guó)人參加一月份戒酒的挑戰(zhàn),有10萬(wàn)人在該活動(dòng)的網(wǎng)站上登記并下載了應(yīng)用軟件。德利爾認(rèn)為,這個(gè)活動(dòng)之所以獲得成功是因?yàn)?ldquo;務(wù)實(shí)”的挑戰(zhàn)目標(biāo),“不把喝酒妖魔化”。它明智地利用社交網(wǎng)絡(luò),通過(guò)團(tuán)體中成員之間互相幫助,比獨(dú)自一人戒酒更容易。“這不是一時(shí)流行的小玩意,而是對(duì)健康非常重要的一項(xiàng)創(chuàng)舉,已經(jīng)證明行之有效”。
據(jù)英國(guó)蘇塞克斯大學(xué)對(duì)2018年參加這項(xiàng)活動(dòng)的800人所做的一項(xiàng)調(diào)查:一月份整月禁酒,對(duì)接下來(lái)一年的影響非常大。以前每周平均喝四次酒的人,減為三次,一個(gè)月平均有三次喝醉的人,減為兩次。而且喝的酒的量也減少了。另外,88%的受詢者表示省下了酒錢(qián),71%表示睡得更好。大多數(shù)人表示自己更有活力、體重減輕、皮膚的質(zhì)量也變得更好。
報(bào)道稱,長(zhǎng)期喝酒對(duì)健康的危害眾所周知,這一個(gè)月期間滴酒不沾也是使“酒鬼們”察覺(jué)戒酒“立竿見(jiàn)影的好處”的機(jī)會(huì)。
“酒精憂慮”協(xié)會(huì)已改名為“改變酗酒”協(xié)會(huì)(Alcohol Change),協(xié)會(huì)總干事里查德?派博說(shuō):“在31天期間滴酒不沾,可以顯示我們不需要依靠酒精來(lái)作樂(lè)、放松自己和易于交際”。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專(zhuān)業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類(lèi)水果中一類(lèi)重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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