資訊 > 市場動態(tài) > 濟(jì)寧市兗州區(qū)畜產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)99%
新春佳節(jié)將至，為提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管質(zhì)量，保障元旦春節(jié)期間畜產(chǎn)品消費安全，近日，濟(jì)寧市兗州區(qū)開展2019年度雙節(jié)期間畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢工作，共計抽檢牛肉、羊肉、豬肉、禽肉、禽蛋和生鮮乳等樣品53份。截至目前，我區(qū)累計抽樣1500余份，合格率達(dá)到了99%。
近年來，區(qū)畜牧獸醫(yī)局堅持監(jiān)打聯(lián)動，建立健全省、市、區(qū)三級聯(lián)動監(jiān)管制度，以不定期、高密度、廣覆蓋、多形式的抽檢模式，堅持嚴(yán)查重罰，雙管齊下，形成了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的長效管理機(jī)制。對被抽樣單位實施掛牌管理，切實提升了養(yǎng)殖場戶質(zhì)量安全的自我管控意識。同時，以“掃黑除惡”活動為契機(jī)，組織了為期一年的生豬私屠濫宰“掃雷行動”、夜查“亮劍”行動，出動檢查80余次，立案12起，處罰5起，移交公安機(jī)關(guān)立案查處1起，大大凈化了畜牧業(yè)發(fā)展環(huán)境，維護(hù)了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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