資訊 > 市場動態(tài) > 春節(jié)前昆明肉蛋水果價格將略有上漲
元旦前一周昆明市生活必需品市場供銷情況良好,受元旦假期的消費刺激,主要品種價格總體漲幅比上期提高,但上漲范圍有所縮小。但隨著春節(jié)臨近,預計節(jié)前一段時間豬肉、牛羊肉、食糖食鹽、雞蛋、水果的價格將會上漲。
據(jù)42家超市及農(nóng)貿市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,元旦前一周全市鮮豬肉市場平均批發(fā)價格為18.7元/千克,環(huán)比持平;平均零售價格為28.1元/千克,環(huán)比上漲3.2%。受元旦節(jié)日刺激影響,市場需求上升,零售價格持續(xù)上漲。預計過年前豬肉價格將穩(wěn)中有漲。同期鮮牛肉市場平均零售價格為75.7元/千克,環(huán)比上漲4.1%,鮮羊肉市場平均零售價格為66.4元/千克,環(huán)比上漲3.3%。牛羊肉供需旺季加上節(jié)日需求增加,價格小幅上漲。預計后期牛羊肉價格將穩(wěn)中有漲。而近期是腌臘制品制作高峰期,因此食鹽價格規(guī)律性上漲;上周甘蔗價格在連續(xù)4周上漲后小幅回落;預計后期食糖食鹽價格將穩(wěn)中有漲。
元旦期間市場需求增加帶動雞蛋和白條雞價格均小幅上漲,白條雞平均零售價格為22.9元/千克,環(huán)比上漲3.9%,鮮雞蛋平均零售價格為11.6元/千克,環(huán)比上漲4.2%。預計元旦后白條雞價格或將穩(wěn)中有降,雞蛋價格預計在過年前將波動有漲。元旦前一周蘋果、香蕉、葡萄均價上漲,元旦后至春節(jié)前是水果銷售旺季,預計水果價格將穩(wěn)中有漲。
元旦前全市糧食平均零售價格為7.1元/千克,環(huán)比上漲1.5%。其中,超市大米平均零售價格為7元/千克,環(huán)比下跌1.3%;超市面粉平均零售價格為7.1元/千克,環(huán)比上漲4.4%。桶裝食用油平均零售價格為13.8元/升,環(huán)比上漲0.3%。糧油價格波動平穩(wěn),主要品種漲跌有序,面粉漲幅較大,是由于由省外運入,受天氣影響運輸成本增加。預計后期糧油價格將在穩(wěn)定范圍內波動。而奶制品供應量充足,平均零售價格為100元/升,環(huán)比下跌1.1%,由于元旦期間奶類促銷活動增加,總體價格下降,預計后期奶制品價格將在正常范圍內波動。同時,本地水產(chǎn)品類漲跌有序,本地水產(chǎn)以跌為主,外地水產(chǎn)以漲為主,但漲跌幅較小。元旦后預計水產(chǎn)品價格將略有下滑。
由于元旦前省內外蔬菜需求量增加,以應季蔬菜價格上漲明顯,其余蔬菜價格漲跌有序。預計元旦后蔬菜價格將微幅下滑。
亞精胺是一類生物活性有機小分子,毒 性低功效強,具有抗炎、抗氧化,增強線粒體代謝等功能。機體內亞精胺除外源膳食補充和細胞生物合成外,腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài),在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質到膳食纖維,從維生素到礦物質,每一種營養(yǎng)素都在維持人體機能中扮演著獨特角色。而在眾多功能性成分中,N-乙酰氨基葡萄糖(N-Acetylglucosamine,簡稱GlcNAc)正逐漸走進大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分,它不僅與人體健康密切相關,更在功能性食品領域展現(xiàn)出廣闊前景。
在營養(yǎng)學領域,有益健康的成分一直以來都備受關注。其中,甜菜堿(化學名:三甲基甘氨酸)作為一種天然存在且具有重要生理功能的營養(yǎng)物質,正逐漸成為健康科學界的熱點。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動物體內,常見于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天,有機食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機葵花籽油,作為一種天然、健康的食用油,以其豐富的營養(yǎng)和獨特的功效,受到越來越多消費者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求,還能為身體帶來諸多益處。本期,我們將深入探討有機葵花籽油的營養(yǎng)價值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應用,以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體(Cold Plasma,CP)技術是一種非熱殺菌技術,以其快速殺菌、無殘留、操作簡單、不產(chǎn)生明顯溫升等特點而備受青睞。該技術廣泛應用于醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、食品以及水資源等眾多領域。等離子體是一種由電子、正負離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導電性流體,具有能量高,活性成分豐富等優(yōu)點。
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