資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 撫松人參打造產(chǎn)業(yè)鏈可追溯體系
在茫茫林海中,長(zhǎng)白山恰似一座突兀的島嶼,巍峨雄壯。右邊是朝鮮,左邊是中國(guó),沿著國(guó)界線,長(zhǎng)白山循規(guī)蹈矩的行進(jìn)在白色浮石與積雪當(dāng)中,在這得天獨(dú)厚的自然環(huán)境中,孕育出了百草——“人參”。2017年,地處長(zhǎng)白山腹地的吉林省撫松縣被認(rèn)定為“中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)”,作為長(zhǎng)白山人參原產(chǎn)地的核心區(qū),該縣人工栽培人參已有440年的歷史,1995年被國(guó)家命名為“中國(guó)人參之鄉(xiāng)”。
品牌認(rèn)知度不斷增強(qiáng)
撫松縣作為首批中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū),是長(zhǎng)白山人參文化的發(fā)祥地和重要的傳承保護(hù)區(qū)。2018年,在第16屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)現(xiàn)場(chǎng),走近吉林省撫松縣人參的展位,可以看到“撫松人參”的各類宣傳標(biāo)語(yǔ)和琳瑯滿目的人參制品,有含片、人參酒等等,吸引了大批企業(yè)負(fù)責(zé)人及普通消費(fèi)者的駐足觀看。在現(xiàn)場(chǎng),展區(qū)負(fù)責(zé)人向記者介紹道:“這些年我們積極打造撫松人參品牌,現(xiàn)在撫松人參擁有兩個(gè)地理證明商標(biāo),一個(gè)是撫松人參,一個(gè)是撫松林下參,獲得人參產(chǎn)品商標(biāo)63個(gè),其中18個(gè)商標(biāo)獲得了吉林省的著名商標(biāo)。”現(xiàn)在,人參成為了撫松縣三大支柱產(chǎn)業(yè)之一,在全縣32萬(wàn)人口中,有20多萬(wàn)的人參從業(yè)者。
“由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授牌的‘長(zhǎng)白山(萬(wàn)良)人參市場(chǎng)’是全國(guó)乃至世界***大的人參貿(mào)易集散地。市場(chǎng)鮮人參年交易總量達(dá)6萬(wàn)余噸,年干參交易量近1萬(wàn)噸,年交易總額160億元左右,人參價(jià)格是全國(guó)人參產(chǎn)業(yè)的晴雨表。”撫松縣縣長(zhǎng)王海瑛對(duì)記者說(shuō)。
隨著“撫松人參”品牌認(rèn)知度明顯增強(qiáng),市場(chǎng)地位不斷提升,“撫松人參”品牌建設(shè)也將重心轉(zhuǎn)至品牌產(chǎn)品原料和市場(chǎng)運(yùn)營(yíng),以質(zhì)量樹(shù)立品牌,逐步提高品牌影響力。
品牌標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一
“目前人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好,但是也存在一些問(wèn)題,比如分散經(jīng)營(yíng)、人參種植向非林地方向發(fā)展,加工規(guī)程不統(tǒng)一等,主要表現(xiàn)為產(chǎn)品質(zhì)量不均衡,品牌效應(yīng)還有很大的提升空間。”撫松人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓兆軍在接受記者采訪時(shí)說(shuō)。
的確,自當(dāng)?shù)厝f(wàn)良人參市場(chǎng)建立以來(lái),來(lái)自撫松縣境內(nèi)和東北其它各人參主產(chǎn)區(qū)的人參產(chǎn)品紛紛進(jìn)入市場(chǎng)。各地的人參種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一,加上目前的加工手段落后,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一,造成市場(chǎng)內(nèi)人參產(chǎn)品質(zhì)量不均衡。“注冊(cè)商標(biāo)的數(shù)量已經(jīng)達(dá)到一定水平,但還沒(méi)有形成品牌規(guī)模,真正叫得響的品牌不多。”撫松人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓兆軍對(duì)記者說(shuō)。
健全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)控制體系
為了解決撫松人參在發(fā)展過(guò)程中的問(wèn)題,撫松縣積極應(yīng)對(duì),逐步建立適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展的質(zhì)量控制體系和市場(chǎng)營(yíng)銷體系。
“我們的人參種植基地有一個(gè)二維碼,用手機(jī)一掃就能看到基地的種植信息,其中包括種植基地的名稱、基地建設(shè)的時(shí)間和整個(gè)種植過(guò)程生產(chǎn)要素的投入都能在里面查詢到。我們還大力推廣人參規(guī)范化栽培技術(shù),并綜合運(yùn)用良種繁育、生物防病、科學(xué)調(diào)光等組合配套技術(shù),從生產(chǎn)源頭上保證人參品質(zhì)。”韓兆軍認(rèn)為,目前急需推進(jìn)的是利用現(xiàn)代化信息管理技術(shù)給人參產(chǎn)品建立相關(guān)信息,對(duì)人參產(chǎn)業(yè)的種植、加工、流通各個(gè)環(huán)節(jié)都將采用信息化手段記錄質(zhì)量安全數(shù)據(jù)和責(zé)任主體的相關(guān)行為,形成一條完整的人參質(zhì)量安全信息鏈條。著重推行撫松人參品牌產(chǎn)品原料生產(chǎn)基地認(rèn)證制度,打造人參質(zhì)量可追溯平臺(tái),建設(shè)人參質(zhì)量可追溯體系。全面實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化種植,實(shí)現(xiàn)從種植到加工的全程可追溯,提升撫松人參安全、綠色、高品質(zhì)的品牌形象。
據(jù)了解,撫松人參的銷售模式也在打破傳統(tǒng)逐步提升,相繼建設(shè)了阿里巴巴、京東商城等電子商務(wù)工作站,建立電子商務(wù)園區(qū)。匯集長(zhǎng)白山優(yōu)質(zhì)參茸產(chǎn)、制品、綠色森林食品及保健食品等數(shù)百種。實(shí)現(xiàn)線上線下互通,品牌自營(yíng)和互聯(lián)網(wǎng)銷售的有機(jī)結(jié)合,目前,全縣人參經(jīng)營(yíng)業(yè)戶中已有80%以上利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行交易。
“國(guó)家政策的扶持,尤其是2017年撫松人參入選中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū),為人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展開(kāi)辟了一個(gè)廣闊的前景。我們縣也以特優(yōu)區(qū)建設(shè)為契機(jī),以全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯體系為基礎(chǔ),以大數(shù)據(jù)和數(shù)字化的交易系統(tǒng)為主體,以人參精深加工產(chǎn)品和技術(shù)研發(fā)為核心,以人參文化和參旅融合為特色,打造撫松人參發(fā)展的新模式。”王海瑛對(duì)未來(lái)發(fā)展信心滿滿。
在寵物經(jīng)濟(jì)持續(xù)升溫的當(dāng)下,寵物食品市場(chǎng)正迎來(lái)消費(fèi)升級(jí)浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報(bào),4家實(shí)現(xiàn)營(yíng)收凈利雙增長(zhǎng),到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺(tái),頭部企業(yè)紛紛布局,折射出寵物食品市場(chǎng)的旺盛活力。其中,凍干寵物食品憑借“天然營(yíng)養(yǎng)”的核心優(yōu)勢(shì)迅速崛起,而作為生產(chǎn)核心裝備的凍干機(jī),正成為撬動(dòng)這一細(xì)分市場(chǎng)的關(guān)鍵力量,為食品機(jī)械企業(yè)帶來(lái)廣闊發(fā)展機(jī)遇。
潼關(guān)肉夾饃,作為陜西美食的杰出代表,憑借“餅子千層酥脆、焦黃掉渣,鹵肉肥而不膩、瘦而不柴”的獨(dú)特風(fēng)味,歷經(jīng)近1400年傳承,早已深入人心。在當(dāng)今時(shí)代,潼關(guān)縣肉夾饃產(chǎn)業(yè)正蓬勃發(fā)展,2024年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值高達(dá)100億元,成為推動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興和經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展的重要力量。潼關(guān)縣從戰(zhàn)略高度將肉夾饃產(chǎn)業(yè)確定為首位產(chǎn)業(yè),納入全縣7條重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈,堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化、科技化、工業(yè)化協(xié)同發(fā)展。其中,食品機(jī)械在這一進(jìn)程中發(fā)揮著不可替代的關(guān)鍵作用。
當(dāng)下,人工智能正從算法與實(shí)驗(yàn)室中走出,進(jìn)入鋼鐵與蒸汽交錯(cuò)的工業(yè)現(xiàn)場(chǎng)。在食品機(jī)械制造領(lǐng)域,這場(chǎng)智能化浪潮悄然改變了我們對(duì)生產(chǎn)線的認(rèn)知:它不再只是傳送帶和機(jī)械臂的堆疊,而是一個(gè)擁有“感知—分析—決策—執(zhí)行”閉環(huán)的動(dòng)態(tài)系統(tǒng)。
2025年7月20日,中國(guó)飯店協(xié)會(huì)正式批準(zhǔn)《餐飲外賣即食小龍蝦質(zhì)量規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng) 。這則消息看似聚焦于一道“夏日人氣菜”,實(shí)則折射出我國(guó)餐飲外賣標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、智能化轉(zhuǎn)型的深層趨勢(shì)。
近日,一則喜訊從甘肅傳來(lái)。經(jīng)蘭州海關(guān)所屬平?jīng)龊jP(guān)檢疫合格,甘肅圣越農(nóng)牧發(fā)展有限公司生產(chǎn)的27噸凍分割雞肉順利發(fā)往阿塞拜疆,實(shí)現(xiàn)了甘肅省凍分割雞肉對(duì)阿塞拜疆市場(chǎng)的首次出口,這也是甘肅畜禽肉類產(chǎn)品拓展“一帶一路”市場(chǎng)的一項(xiàng)重要成果。而在這份亮眼成績(jī)的背后,食品機(jī)械設(shè)備發(fā)揮了不可忽視的關(guān)鍵作用。
近期,羅永浩與西貝之間圍繞預(yù)制菜的爭(zhēng)論甚囂塵上,引發(fā)了社會(huì)各界廣泛關(guān)注。這場(chǎng)風(fēng)波表面上是一場(chǎng)關(guān)于菜品定義的口水戰(zhàn),實(shí)則反映出食品行業(yè)幾個(gè)值得深入探討的關(guān)鍵內(nèi)容。
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