資訊 > 市場動態(tài) > 美國農(nóng)業(yè)部宣布通過《國家生物工程食品信息披露標準》
美國農(nóng)業(yè)部于2018年12月20日宣布《國家生物工程食品信息披露標準》（以下簡稱“標準”）獲取通過。2016年7月美國國會通過了《國家生物工程食品信息披露法》，要求美國農(nóng)業(yè)部根據(jù)法案要求制定生物工程食品的強制性標準，披露生物工程食品的信息。農(nóng)業(yè)部指定農(nóng)業(yè)市場服務(wù)局（AMS）負責編制，并于2018年5月發(fā)布了《標準》的指導(dǎo)細則，之后經(jīng)過公眾評議與完善修訂后，于12月21日正式發(fā)布《標準》。
《標準》要求食品制造商、進口商以及部分實體零售商對生物工程食品及生物工程食品成分的相關(guān)信息進行披露。同時，確保食品成分信息和標簽內(nèi)容的一致性，也避免各州之間的立法沖突。AMS還制定了生物工程食品的清單，包括苜蓿、蘋果、油菜、玉米、棉花、茄子、木瓜、菠蘿、土豆、三文魚、大豆、南瓜和甜菜，以識別來自全球各國生物工程作物或食品，并規(guī)定受監(jiān)管實體必須保存相關(guān)記錄?！稑藴省芬?guī)定受監(jiān)管實體可以選擇多種方式進行信息披露，包括文本、符號、電子或數(shù)字鏈接等形式，小型食品生產(chǎn)商可選擇為消費者提供電話號碼或網(wǎng)址。此外，AMS將披露閾值設(shè)定為5%，同時由于精加工食品（如甜菜提煉的糖和大豆油等）難以檢測其中的轉(zhuǎn)基因成分，因此AMS已規(guī)定對此類食品進行自愿披露。
《標準》的具體實施日期為2020年1月1日，小型食品生產(chǎn)商的實施日期可以延后到2021年1月1日，而受監(jiān)管實體可在2021年12月31日前自愿遵守該《標準》。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運動強度。過度疲勞可能會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產(chǎn)生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導(dǎo)原則（2024年版）》指出，有研究預(yù)測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關(guān)注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而，市場上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多，質(zhì)量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關(guān)標準的角度，深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說到月見草油，很多人第一反應(yīng)是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學(xué)家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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