資訊 > 食品原材料 > 月球棉芽:一小步,一大步
“從傳回的照片來看,月球生物科普試驗載荷內的棉花種子發(fā)芽,與陸地上的基本無差別,說明棉花基因能夠正常表達。”中國農業(yè)科學院棉花研究所所長李付廣研究員說道。
讓他感到高興的是,棉花在陸地上就被稱為“先鋒作物”,它耐鹽堿、抗旱澇,如今在陌生的非常態(tài)逆境條件下,仍然脫穎而出,將自己的特性展現(xiàn)得淋漓盡致。
在極端條件下,玉兔二號月球車都一度休眠,棉花種子發(fā)芽已屬不易,盡管客觀條件上并不能保障嫩芽繼續(xù)生長,但這實現(xiàn)了人類首次在荒蕪的月球表面培養(yǎng)植物并生長出片綠葉,將為人類今后建立月球基地提供研究基礎和經驗。
這粒種子正是中國農科院棉花所的棉花品種“中棉所41”。棉花種子那么多,為什么單單它能登上月球?
“作為農業(yè)科研國家隊,理應為國家提供一切所需。”李付廣說,雖是一葉嫩芽,“中棉所41”卻是高新技術產物。
2002年,我國個擁有自主知識產權并通過國家審定的雙價轉基因抗蟲棉新品種——“中棉所41”的誕生和推廣,讓國產轉基因抗蟲棉終于有了自己的拳頭產品。
彼時,以新棉33B、99B為代表國外棉花品種在我國的市場占有率達90%以上。“決不能把中國的棉花安全交到別人手里。”農科院科研人員意識到,國家棉花產業(yè)內外交困的窘境只有依靠科技扭轉。
正是以“中棉所41”為主力的國產抗蟲棉的發(fā)展壯大,讓國產棉市場占有率從1999年的5%逆轉為2012年的98%,徹底擊潰國外品種的壟斷。
“中棉所41”不僅是本世紀前十年我國推廣面積的棉花品種之一,與它有“血緣關系”的家族成員同樣龐大。以“中棉所41”為親本,我國科研人員育出的棉花品種達100個以上。
在李付廣看來,“‘中棉所41’是我國棉花種質資源的優(yōu)秀代表,也是中外生物技術競爭的勝出者。”它具有劃時代的意義,不論是昨日還是今天。
他告訴記者,作為改革開放的受益者,自己親歷了這個黃金時期。“在中國人民勤奮和智慧的背后,是科技的支撐,推動我們對未知世界的永恒追求。”他由衷地為月球上萌發(fā)的次新生命而感動。
“太空探索是面向未來的重要一步。”李付廣也暢想著下一個40年,假如要帶一樣能為我們提供生存保障的東西移居外星球,會是什么?
“棉花能提供基礎性的必需品。低酚棉是達到食品標準的棉花品種,人們可以拿它當食物;棉籽仁油份與蛋白質含量超過50%;棉花纖維則是人們的服裝材料。”李付廣說,未必不是棉花。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產中為改善食品的顏色、香氣、味道,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質或者天然物質。食品添加劑根據用途分類,包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象,表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預定的運動強度。過度疲勞可能會導致內分泌紊亂、機體免疫力下降,嚴重者危及生命健康。機體產生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質水平降低、代謝產物的累積、氧化應激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候,“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了,而是要切實的落到實處?!扼w重管理指導原則(2024年版)》指出,有研究預測,如果得不到有效遏制,2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%,兒童群體也將突破31.8%?!绑w重管理年”三年行動方案的提出,將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面,是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯,又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等,為一年生草本植物,富含多種營養(yǎng)物質,其塊根富含淀粉、蛋白質、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質等,是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質水作為一種新興的飲品,近年來受到了廣泛關注。它在運動、高溫、疾病等場景下,為人們提供了補充電解質和水分的便捷方式。然而,市場上電解質水產品眾多,質量參差不齊,消費者在選擇時往往感到困惑。本期,我們將從相關標準的角度,深入探討電解質水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面,幫助消費者更好地了解和選擇電解質水。
說到月見草油,很多人第一反應是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊,其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來,食品科學家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上,月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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