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  • 資訊 > 食品原材料 > 小辣椒起源于哪里

    2019-01-21 來源:Sjgle食品加工在線
    相信很多人都愛吃辣椒,而且是越辣越愛吃,所以在我國8大菜系中,川菜和湘菜的受歡迎程度也是非常高的。辣椒的辣也分為很多種等級(jí),尤其是越小辣椒吃起來就會(huì)越辣。

           相信很多人都愛吃辣椒,而且是越辣越愛吃,所以在我國8大菜系中,川菜和湘菜的受歡迎程度也是非常高的。辣椒的辣也分為很多種等級(jí),尤其是越小辣椒吃起來就會(huì)越辣。那么大家知道辣椒是起源于哪里嗎?很多人都說湖南四川及貴州等地盛產(chǎn)辣椒,那當(dāng)然起源自這些地方。事實(shí)上在明朝之前中國古代是沒有辣椒的,所以古代人的飲食比較的清淡。直到明末期間,辣椒從墨西哥傳入了中國。去過墨西哥旅游的朋友也知道當(dāng)?shù)氐娘嬍扯家岳蔽稙橹?,但是跟我們中國的飲食文化還是有很大差別的。

    小辣椒

           【小辣椒起源于哪里】

           雖然說辣椒起源于墨西哥,但真正把辣椒的辣味及特色發(fā)揚(yáng)光大,還是中國。在中國的菜系中,還是有很多的菜品以辣椒為主打,例如貴州、湖南及四川重慶地區(qū)將辣椒溶于在他們的日常一日三餐。而且在這些地區(qū)幾乎每家每戶的媽媽都會(huì)制作屬于自己配方的辣椒。

           我們知道有一款辣椒醬風(fēng)靡全球,就是老干媽辣椒醬,這款辣椒醬就是貴州的特色辣椒醬,里面也是采用不同品種的辣椒醬,其中就有小辣椒,我們吃過辣椒的朋友知道,辣椒個(gè)頭越小,辣度就會(huì)越大,而且辣椒的辣是來自于辣椒中間的辣椒籽,所以受不了辣的朋友,做菜的時(shí)候可以將辣椒籽給去除掉,而且脾胃不好的朋友建議是盡量少吃辣椒。

           

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