資訊 > 食品原材料 > 簡單介紹下枳實(shí)是什么
俗話說:"橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳。"事實(shí)上，橘、枳是同科不同屬的植物。即便在淮南也有枳的生長和分布，不過就算水土再好，長出來的果實(shí)也是酸而苦澀的。枳實(shí)是蕓香科植物酸橙及其栽培變種或甜橙的干燥幼果，陽歷五六月間人們會收集那些散落在樹下自落的果實(shí)，曬干或低溫干燥。用時洗凈、悶透,切薄片，干燥，生用或麩炒用。這種未成熟的小的果實(shí)，就叫枳實(shí)。而等到陽歷八九月果實(shí)成熟以后采摘下來制作成的中藥，就叫枳殼了。
【簡單介紹下枳實(shí)是什么】
顧名思義其實(shí)枳實(shí)大家可以理解成為是枳的果實(shí)，枳實(shí)行氣作用較強(qiáng)，兼可化痰，相關(guān)的老師還說到：枳實(shí)是所有行氣藥中對于痞悶、痞滿效果相對的藥，不論什么原因引起的胸腹痞滿，一般都會考慮枳實(shí)，如治療大便不通引起痞悶的大承氣湯；治療脾虛引起痞悶的枳術(shù)丸等。除此之外枳實(shí)還具有鎮(zhèn)痛的作用，作為重要的一種來說，它的作用雖然略顯單一，但是在某一領(lǐng)域來說是相對來說具有影響力的。
其實(shí)這種枳實(shí)作為一位中草藥最早出現(xiàn)在我國的春秋戰(zhàn)國時期，距今已有幾千年的歷史了，作為中草藥中代表性的藥材來說，它是一種把自己的作用發(fā)揮到的少數(shù)之一，從記載的年代來看它很早就被我國的中醫(yī)所發(fā)現(xiàn)，并且可以更多的作用于我們的生活。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
