資訊 > 政策法規(guī) > 蕪湖市抽檢：“上珍果”香辣花生上不合格名單
2019年1月21日，蕪湖市食品藥品監(jiān)督管理局公布2019年第4期食品抽檢信息。本次抽檢1類食品炒貨食品及堅果制品1批次。其中，合格0批次，不合格1批次。
本次抽檢的炒貨食品及堅果制品主要包括花生等炒貨類。抽檢依據(jù)是GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2761《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項目包括重金屬、品質(zhì)指標(biāo)、食品添加劑、微生物等指標(biāo)。
不合格樣品具體信息如下：鳩江區(qū)云波超市經(jīng)銷的香辣花生（生產(chǎn)日期/批號：2018/6/16），過氧化值（以脂肪計）檢出值為0.66g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤0.50g/100g。承檢機構(gòu)為蕪湖市食品藥品檢驗中心。
蕪湖市食品藥品監(jiān)督管理局表示，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)依法進(jìn)行調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。
同時，蕪湖市食品藥品監(jiān)督管理局提示廣大消費者，購買食品時要通過正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表等信息；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì)；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。
炒貨食品及堅果制品食品監(jiān)督抽檢不合格信息
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序號 |
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 |
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
食品名稱 |
規(guī)格型號 |
商標(biāo) |
生產(chǎn)日期/批號 |
不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 |
分類 |
承檢機構(gòu) |
備注 |
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1 |
廣東富盛食品有限公司 |
揭西縣和棉公路鳳江路段 |
鳩江區(qū)云波超市 |
鳩江區(qū)南翔萬商1期1區(qū) |
香辣花生 |
150克/袋 |
上珍果 |
2018-06-16 |
過氧化值（以脂肪計）║0.66║≤0.50║g/100g |
炒貨食品及堅果制品 |
蕪湖市食品藥品檢驗中心 |
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
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在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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