資訊 > 政策法規(guī) > 注意！寧夏曝光水果制品、罐頭、飲料、特殊膳食食品等9批次不合格食品
1月17日，寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳發(fā)布一期食品安全抽檢信息，組織對水果制品、肉制品、罐頭、飲料、酒類、特殊膳食食品和餐飲食品共7大類722批次食品進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽檢，其中合格713批次，不合格9批次。
水果制品不合格2批次，菌落總數(shù)超標(biāo)是主因
不合格產(chǎn)品中，水果制品不合格2批次，均被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。分別為：在銀川市興慶區(qū)清湖苑菜籃子連鎖超市抽檢的甘肅省環(huán)縣回生果品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的批號為20180621的甘草杏不合格（同時被檢出二氧化硫殘留量超標(biāo)）；在寧夏聚佰家商貿(mào)有限公司景墨店抽檢的甘肅了不起農(nóng)特產(chǎn)加工有限公司生產(chǎn)的批號為20180823的甘草杏不合格。
抽檢信息顯示，菌落總數(shù)是指示性微生物，并非致病菌，主要是用來判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量。不合格原因可能是部分企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生條件，包裝容器清洗消毒不到位；也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
2批次罐頭檢出色素不合格
不合格產(chǎn)品中，罐頭不合格2批次，檢出色素不合格，分別為：在北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司銀川第二分公司抽檢的山東省臨沂市公正食品有限公司生產(chǎn)的批號為20180510的水果罐頭不合格，不合格項(xiàng)目為莧菜紅；在北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司銀川第二分公司抽檢的大連魁氏食品有限公司生產(chǎn)的批號為20180310的糖水櫻桃罐頭不合格，不合格項(xiàng)目為胭脂紅。
莧菜紅、胭脂紅均是常見的合成著色劑，在現(xiàn)代食品業(yè)中應(yīng)用廣泛。不合格的原因可能是生產(chǎn)廠家未按國標(biāo)規(guī)定，在生產(chǎn)加工過程中超范圍或超限量使用。合成著色劑沒有營養(yǎng)價值，長期過量食用可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。
除上述不合格產(chǎn)品外，肉制品、飲料、酒類、特殊膳食食品、餐飲食品各有不合格樣品1批次。分別為：
在中寧縣百隆商貿(mào)有限責(zé)任公司抽檢的廣東億心食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的批號為20180710的牛肉糜粒不合格，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)。
在銀川新華百貨連鎖超市有限公司清和北街店抽檢的銀川中鐵水務(wù)潤川礦泉水有限公司生產(chǎn)的批號為20180613的鍶·泉生不合格，不合格項(xiàng)目為鍶。
在大武口區(qū)嘉佰惠生活超市眾安家園店抽檢的杏旺泉酒廠生產(chǎn)的批號為20171129的滋補(bǔ)養(yǎng)生酒不合格，不合格項(xiàng)目為酒精度。
在固原市原州區(qū)非常寶貝孕嬰百貨專營店抽檢的瀘州肥兒粉股份有限公司生產(chǎn)的批號為20180507的瀘州肥兒粉275g零捌精裝系列不合格，不合格項(xiàng)目為鎘。
在銀川市金鳳區(qū)舌尖尖小吃店抽檢的標(biāo)注生產(chǎn)日期為2018-10-04的大寬涼皮不合格，不合格項(xiàng)目為硼酸。
寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地市場監(jiān)督管理部門已責(zé)令企業(yè)立即查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營單位所在地市場監(jiān)督管理部門已采取退市、下架等措施控制風(fēng)險，并依法予以查處。
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項(xiàng)目 | 分類 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 環(huán)縣回生果品有限責(zé)任公司 | 甘肅省慶陽市環(huán)縣環(huán)江工業(yè)園區(qū)南環(huán)路北側(cè) | 銀川市興慶區(qū)清湖苑菜籃子連鎖超市 | 銀川市興慶區(qū)鳳凰北街清湖苑小區(qū)北側(cè) | 甘草杏（蜜餞類） | 260g | 回生 | 2018-06-21/--- | 二氧化硫殘留量‖檢驗(yàn)結(jié)果：2.71g/kg‖標(biāo)準(zhǔn)值：≤0.35g/kg；菌落總數(shù)‖檢驗(yàn)結(jié)果：4100,2400,2500,2000, 2200CFU/g‖標(biāo)準(zhǔn)值：n=5,c=2,m=10³,M=10?CFU/g |
水果制品 | 2019.1.17 | 寧夏/（自治區(qū)級抽檢計(jì)劃） | 深圳市通量檢測科技有限公司 |
| 2 | 甘肅了不起農(nóng)特產(chǎn)加工有限公司 | 甘肅省慶陽市鎮(zhèn)原縣屯子鎮(zhèn)西街24號 | 寧夏聚佰家商貿(mào)有限公司景墨店 | 銀川市興慶區(qū)景墨家園180號市場8號營業(yè)房 | 甘草杏 | 260g/袋 | 個頂個 | 2018-08-23/--- | 菌落總數(shù)‖檢驗(yàn)結(jié)果：8200,12000,9800,7200 ,9300CFU/g‖標(biāo)準(zhǔn)值：n=5,c=2,m=10³,M=10?CFU/g |
水果制品 | 2019.1.17 | 寧夏/（自治區(qū)級抽檢計(jì)劃） | 深圳市通量檢測科技有限公司 |
| 3 | 廣東億心食品工業(yè)有限公司 | 廣東省揭陽市揭西縣棉湖鎮(zhèn)貢山 | 中寧縣百隆商貿(mào)有限責(zé)任公司 | 寧夏回族自治區(qū)中寧縣城南街 | 牛肉糜粒(沙嗲味) | 130克/袋 | 加減乘除食品 | 2018-07-10/--- | 菌落總數(shù)‖檢驗(yàn)結(jié)果：140000,110000,81000,730 00,80000CFU/g ‖標(biāo)準(zhǔn)值：n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g |
肉制品 | 2019.1.17 | 寧夏/（自治區(qū)級抽檢計(jì)劃） | 深圳市通量檢測科技有限公司 |
| 4 | 臨沂市公正食品有限公司 | 平邑縣地方鎮(zhèn)工業(yè)園 | 北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司銀川第二分公司 | 銀川市興慶區(qū)中山北街龍升綜合樓1號樓地下一層 | 水果罐頭（糖水型） | 480g | / | 2018-05-10/--- | 莧菜紅‖檢驗(yàn)結(jié)果：0.154g/kg‖標(biāo)準(zhǔn)值：不得使用g/kg | 罐頭 | 2019.1.17 | 寧夏/（自治區(qū)級抽檢計(jì)劃） | 深圳市通量檢測科技有限公司 |
| 5 | 大連魁氏食品有限公司 | 大連普灣新區(qū)石河街道北海村 | 北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司銀川第二分公司 | 銀川市興慶區(qū)中山北街龍升綜合樓1號樓地下一層 | 糖水櫻桃罐頭 | 450g | 魁牌 | 2018-03-10/--- | 胭脂紅‖檢驗(yàn)結(jié)果：0.216g/kg‖標(biāo)準(zhǔn)值：≤0.1g/kg | 罐頭 | 2019.1.17 | 寧夏/（自治區(qū)級抽檢計(jì)劃） | 深圳市通量檢測科技有限公司 |
| 6 | 杏旺泉酒廠 | 岫巖滿族自治縣紅旗鄉(xiāng) | 大武口區(qū)嘉佰惠生活超市眾安家園店 | 石嘴山市大武口區(qū)長勝路363幢2號 | 滋補(bǔ)養(yǎng)生酒 | 1000ml/瓶 | 永難忘 | 2017-11-29/--- | 酒精度‖檢驗(yàn)結(jié)果：43.9%vol‖標(biāo)準(zhǔn)值：酒精度實(shí)測值與標(biāo)簽標(biāo)示值不得超過±1.0%vol（標(biāo)簽標(biāo)示值為：50%vol） | 酒類 | 2019.1.17 | 寧夏/（自治區(qū)級抽檢計(jì)劃） | 深圳市通量檢測科技有限公司 |
| 7 | 銀川中鐵水務(wù)潤川礦泉水有限公司 | 寧夏銀川市西夏區(qū)文萃北路六水廠院內(nèi) | 銀川新華百貨連鎖超市有限公司清和北街店 | 寧夏銀川市興慶區(qū)銀川市興慶區(qū)清和北街東側(cè)創(chuàng)享國際大廈1-3層 | 鍶·泉生 | 520ml/瓶 | 鍶泉生 | 2018-06-13/--- | 界限指標(biāo)-鍶‖檢驗(yàn)結(jié)果：0.00319mg/L‖標(biāo)準(zhǔn)值：≥0.20mg/L | 飲料 | 2019.1.17 | 寧夏/（自治區(qū)級抽檢計(jì)劃） | 寧夏回族自治區(qū)食品檢測研究院 |
| 8 | 瀘州肥兒粉股份有限公司 | 四川省瀘州市龍馬潭區(qū)魚塘鎮(zhèn)瓦房村黃泥社 | 固原市原州區(qū)非常寶貝孕嬰百貨專營店 | 固原市原州區(qū)文化街榮華園北7號樓1-2號 | 瀘州肥兒粉275g零捌精裝系列 | 275克（25克x11） | 瀘州 | 2018-05-07/--- | 鎘(以Cd計(jì))‖檢驗(yàn)結(jié)果：0.11mg/kg‖標(biāo)準(zhǔn)值：≤0.06mg/kg | 特殊膳食食品 | 2019.1.17 | 寧夏/（自治區(qū)級抽檢計(jì)劃） | 深圳市通量檢測科技有限公司 |
| 9 | / | / | 銀川市金鳳區(qū)舌尖尖小吃店 | 銀川市金鳳區(qū)金鳳萬達(dá)廣場三樓三層3086、3086號商鋪 | 大寬涼皮 | / | / | 2018-10-04/--- | 硼酸‖檢驗(yàn)結(jié)果：1.52×10³mg/kg‖標(biāo)準(zhǔn)值：不得檢出mg/kg | 餐飲食品 | 2019.1.17 | 寧夏/（自治區(qū)級抽檢計(jì)劃） | 深圳市通量檢測科技有限公司 |
寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳 2019年食品安全監(jiān)督抽檢信息公示 （第三期）中不合格產(chǎn)品信息（來源：寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳）
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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