資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 新研究呼吁進(jìn)行“食物革命”：多吃蔬菜少吃肉
參考消息網(wǎng)1月18日?qǐng)?bào)道 法媒稱，研究表明人類生產(chǎn)和攝取食物的方式必須大幅改變，以避免千百萬人死亡和對(duì)地球造成“災(zāi)難性”損害。
據(jù)法新社1月17日?qǐng)?bào)道，一個(gè)由三十多位研究人員組成的研究團(tuán)隊(duì)在英國(guó)《柳葉刀》醫(yī)學(xué)雜志上發(fā)表研究成果稱，實(shí)現(xiàn)這兩個(gè)目標(biāo)的關(guān)鍵是全球飲食的巨大轉(zhuǎn)變——將糖和紅肉的攝入量減少大約一半，而把蔬菜、水果和堅(jiān)果的攝入量增加一倍。
根據(jù)一期《全球疾病負(fù)擔(dān)研究報(bào)告》，不健康的飲食每年造成1100萬人早亡，而這種情況本來可以避免。
同時(shí)，全球食物系統(tǒng)是溫室氣體的排放源、生物多樣性流失的推動(dòng)者以及導(dǎo)致水藻在沿海和內(nèi)陸水道大量繁殖的主要原因。
該研究作者之一、波茨坦氣候影響研究所所長(zhǎng)約翰·羅克斯特倫說，“2050年要在地球上喂養(yǎng)100億人”——地球承載人類活動(dòng)的能力上限——“我們必須采取健康的飲食，大大減少食物浪費(fèi)，并投資于降低環(huán)境影響的各種技術(shù)”。
該研究呼吁的“偉大的食物革命”的核心是人類每天大約攝入2500卡路里。
這種飲食法每天攝入的紅肉為大約7克，最多14克。而一個(gè)漢堡包通常含有125克至150克紅肉。
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復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營(yíng)養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
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