資訊 > 市場動態(tài) > 推動越南農(nóng)產(chǎn)品進入高標準市場
目前,越南農(nóng)產(chǎn)品出口額居世界第五。不過,越南農(nóng)產(chǎn)品競爭力不強。為實現(xiàn)可持續(xù)出口,近年來,包括蔬菜在內(nèi)的越南各種農(nóng)產(chǎn)品滿足嚴格質(zhì)量標準并打入歐洲、日本等高標準市場。
輝龍安是以直接、正規(guī)方式向日本出口農(nóng)產(chǎn)品的領先企業(yè)之一。每年,該公司向日本和韓國出口金額達數(shù)百萬美元的香蕉。僅2018年,該公司就出口香蕉300多萬美元。為了向這兩個市場進行正規(guī)出口,該公司的200多公頃香蕉除了滿足越南良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證(VietGap)標準外,還要滿足關于土壤、化肥、農(nóng)藥等日方提出的200個標準和韓方的170個標準,且每天都要記錄日志。
重要的是,企業(yè)要嚴格遵守對日本和韓國伙伴的食品安全承諾。正因此,在有時候香蕉價格不理想甚至東南部各省農(nóng)民只好以香蕉喂牛的情況下,輝龍安的香蕉仍賣一公斤一萬五千越盾,比市場價格高一倍。
目前,一些伙伴想提升進口量,因此輝龍安公司正同同奈省莊崩縣10戶農(nóng)民合作種植100多公頃出口香蕉。輝龍安公司經(jīng)理武觀輝表示:“我們進行深入連接。他們有員工,我有市場、有技術(shù)管理員,若是讓農(nóng)民想賣什么就賣什么、想噴什么農(nóng)藥就噴什么農(nóng)藥的話就沒法生存了,因為銷售是由我公司負責。我們要遵守種植規(guī)范,銷售要保障產(chǎn)品的質(zhì)量,這樣客戶才會信任我們并長期合作”。
目前,越南農(nóng)產(chǎn)品出口仍較為零散。據(jù)經(jīng)濟專家稱,要大力推動越南農(nóng)產(chǎn)品對發(fā)達國家市場的正規(guī)出口,就要滿足食品安全管理體系(HCAAP)認證和世界良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GlobalGAP)認證等國際標準,其中世界良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證被視為商品進入發(fā)達國家先進零售系統(tǒng)的“通行證”,因為各個零售商十分重視食品安全衛(wèi)生和產(chǎn)地規(guī)定。
不過,并不是所有農(nóng)民和企業(yè)都具備滿足上述標準的條件的,因為這需要大量經(jīng)費和時間。平福省漢管縣新協(xié)鄉(xiāng)居民阮孝友的農(nóng)場種了5公頃龍眼,且獲得了世界良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證。老阮透露,申請該認證要花很多時間和精力,且要在農(nóng)莊、倉庫、肥料、除蟲劑、土壤和水源等方面投資2.8億越盾。因此,老阮認為,搞世界良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證要減少費用、增加資源,農(nóng)民、合作社和企業(yè)就要連接起來,攜手合作。
阮孝友先生表示:“要融入國際,我們在申請世界良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證之前應該有個過渡期,搞合作社以減少費用。我們有大量商品要出口,若只是數(shù)十噸1、2個集裝箱就可以了。但實際上,每個月要出口幾個集裝箱才能帶來經(jīng)濟效益”。
對發(fā)達國家市場進行正規(guī)出口正成為越南農(nóng)產(chǎn)品積極、有效和可持續(xù)的方向。然而,要朝著這一方向發(fā)展,越南農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量就要滿足高標準。除了農(nóng)民、生產(chǎn)者、企業(yè)家加強合作外沒有其他更好的辦法。只有這樣才能生產(chǎn)出達到食品安全國際標準的產(chǎn)品,且通過將先進技術(shù)應用于加工和初加工提高產(chǎn)品價值。(完)
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注,具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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