資訊 > 市場動態(tài) > 越南種植業(yè)力爭2019年出口額達210億美元
2018年種植業(yè)出口額達195.1億美元。為了實現(xiàn)2019年出口額達210億美元的目標，越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部副部長黎國營同越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部種植局和有關(guān)單位在最近舉行的一場會議上提出了實現(xiàn)上述目標的多種措施。
2018水稻種植面積較2017年減少13.8萬公頃，但產(chǎn)量增加122萬噸。尤其是，大米出口額約達30.3億美元，同比增長16.1%。果樹種植總面積達近97萬噸，較2017年增加4.8萬噸；水果產(chǎn)量幾乎均有所增長，尤其是荔枝產(chǎn)量猛增，達37萬噸。蔬菜出口額約達38億美元，同比增長8.5%。
種植局副局長黎文德表示，2017-2018年期間，由水稻轉(zhuǎn)換為其他農(nóng)作物和水產(chǎn)養(yǎng)殖面積為3.46萬公頃。
據(jù)統(tǒng)計，咖啡出口額達35.2億美元，同比增長8.6%；咖啡產(chǎn)量同比增長29.6%。腰果繼續(xù)是越南主要的種植樹種，出口產(chǎn)量同比增長5.1%。
據(jù)各組織初步統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前，獲得Vietgap證書的單位共1900個，種植面積為8.15萬公頃，較2017年增加297個。其充分體現(xiàn)，越南種植業(yè)已朝著保障食品安全和提高產(chǎn)品質(zhì)量等方向轉(zhuǎn)型。
另一方面，2019年，腰果每公頃生產(chǎn)產(chǎn)量可達1.1噸。越南種植業(yè)力爭2019年腰果產(chǎn)量增加5萬噸，出口總額約達37億美元。
此外，柚子、百香果、榴蓮等水果發(fā)展?jié)摿薮蟆?018年百香果出口額達5000萬美元，2019年該數(shù)字將有望大幅增長。椰青出口額有望達1000萬美元。
種植局副局長黎青松表示，為了實現(xiàn)2019年水果出口額達210億美元的目標，越南力爭2019年出口額較2018年增加15億美元。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關(guān)注。
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