資訊 > 市場動態(tài) > 孟加拉國政府擬計劃大力發(fā)展養(yǎng)殖蝦產(chǎn)業(yè)
孟加拉國政府決定在Bazar和Khulna地區(qū)選擇10-20英畝作為養(yǎng)殖多種南美白對蝦試驗基地。在投入商業(yè)生產(chǎn)前，最初由兩家企業(yè)獲得開辦養(yǎng)殖場許可，漁業(yè)部門正在擬定相關(guān)準則及養(yǎng)殖標準，同時建立一個小組委員會，在Bazar和Khulna地區(qū)進行可行性研究。
可行性研究和南美白對蝦養(yǎng)殖科技委員會在最近的一次會議上建議，從進口的無特定病原（SPF）蝦苗生產(chǎn)作為試驗性基礎(chǔ)，同時生產(chǎn)南美白對蝦。所有蝦苗及生產(chǎn)成本均由兩家獲批企業(yè)承擔。企業(yè)則表示政府應提供相關(guān)技術(shù)支持，包括免費提供試驗基地，以鼓勵試點項目的運轉(zhuǎn)。
目前，南美白對蝦是世界蝦市場的主導產(chǎn)品，由于價格優(yōu)惠，冷凍蝦備受歐洲和美國消費者喜愛，也是冷凍蝦的主要市場。然而，孟加拉國黑虎蝦在兩個市場正在失去競爭力。出口商表示，在過去的5-7年里他們遭受了巨大損失。
全球75%的蝦類產(chǎn)品為南美白對蝦，現(xiàn)在有32個主要養(yǎng)殖生產(chǎn)國。漁業(yè)部門表示，他們不反對南美白對蝦養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，相反，它應該被更為廣泛的推出，但是需要建立必要的基礎(chǔ)設(shè)施和生物安全系統(tǒng)。漁業(yè)部門將提供必要的技術(shù)培訓，一個專家團隊也會對養(yǎng)殖項目進行監(jiān)督。
孟加拉國蝦和魚基金會（BSFF）表示，孟加拉國冷凍蝦出口只占全球需求量的2%。10年前，孟加拉國冷凍魚加工廠多達110家，位居世界第二，如今僅余不足50家。
根據(jù)孟加拉國冷凍食品出口商協(xié)會（BFFEA）數(shù)據(jù)顯示，2011-2012財年，蝦和魚出口量96265噸，2016-2017財年出口量減少了68161噸。
目前養(yǎng)殖業(yè)從業(yè)人員大約350萬人。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料，大部分當作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實可入藥，有驅(qū)風祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個廣義的概念，通常她們的生物學分類跨度較大，但我們往往會將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當代社會，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴大，以及消費者對“天然”“零糖”健康理念的深度認同，人們對于食品中的糖分攝入越來越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應用于食品領(lǐng)域。
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