資訊 > 食品原材料 > 食品偏好在生命早期確立,控制體重得從小抓起
家長都覺得“起跑線”很重要,想方設(shè)法為孩子創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境,但您想到過嗎?孩子“體重”這件事,也必須從小抓起啊!
如今的生活,吃的喝的越來越豐富,很多家長稍不注意就會養(yǎng)出個“小胖子”,老一輩人還覺得“孩子就得胖一點(diǎn),這樣才可愛”……其實(shí),如果小時候沒有及時控制體重,成年以后很可能仍然會肥胖,再想減肥將非常艱難。拋開體型外貌,“兒童肥胖”的危害,那真是一籮筐!
所以這“減肥大業(yè)”,可能真的要從小抓起!
兒童期肥胖,以后會怎么樣?
世衛(wèi)組織提醒,肥胖的嬰兒和兒童在成年期可能會繼續(xù)肥胖,而且更可能在成年時形成各種健康問題,其中包括:
心血管??;胰島素抵抗(這常常是即將發(fā)生糖尿病的早期跡象);肌肉骨骼疾患(特別是骨關(guān)節(jié)炎——關(guān)節(jié)的一種高度致殘退行性疾病);某些癌癥(子宮內(nèi)膜、乳腺和結(jié)腸);殘疾。
什么因素會導(dǎo)致嬰幼兒肥胖癥?
●高脂、高糖和高鹽食品
為嬰幼兒挑選健康的食品是至關(guān)重要的,因?yàn)槭称菲檬窃谏缙诖_立的。給嬰兒喂高能量、高脂、高糖和高鹽食品是促成兒童期肥胖癥的一個重要因素。
●身體活動缺乏
在日趨城市化和數(shù)字化的世界中,孩子通過健康的游戲開展身體活動的機(jī)會較少。超重或肥胖會進(jìn)一步減少兒童參加集體身體活動的機(jī)會,從而使他們隨著時間的推移變得更加肥胖。
●寶媽坐胎環(huán)境
兒童從母親坐胎、出生和喂養(yǎng)環(huán)境的每個方面都有可能加大超重或肥胖的風(fēng)險。在孕婦妊娠期間,妊娠糖尿?。ㄈ焉锲陂g發(fā)生的一種糖尿?。┛稍斐蓩雰撼錾w重增加以及日后發(fā)生肥胖癥的風(fēng)險。
如何預(yù)防兒童期肥胖癥?
生活環(huán)境、學(xué)校政策和社區(qū),是決定父母和兒童做出選擇的關(guān)鍵所在,從有利健康角度選擇食品和定期進(jìn)行身體活動,從而預(yù)防兒童肥胖癥。大致可分為兩個年齡段進(jìn)行預(yù)防:
●嬰兒和幼兒
1.產(chǎn)后一小時內(nèi)盡早進(jìn)行母乳喂養(yǎng);
2.在前六個月進(jìn)行純母乳喂養(yǎng);
3.在六個月時引入營養(yǎng)充分的安全補(bǔ)充(固體)食品,同時持續(xù)母乳喂養(yǎng)至2歲或更久。
●學(xué)齡兒童和青少年
1.限制來自總脂肪和糖的能量攝入;
2.增加水果、蔬菜和豆類、全谷類及堅果的食用量;
3.定期參加身體活動(每天60分鐘)。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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