資訊 > 市場動態(tài) > 山西加強小雜糧標準體系建設
為加快推進糧食和物資儲備標準化建設，山西省出臺《糧食和物資儲備行業(yè)標準化建設方案》?！斗桨浮分忻鞔_提出，到2020年，在地域特色標準體系建設上取得突破，實現結構優(yōu)化、功能契合和特色鮮明的地方標準體系基本建立，“山西雜糧”“山西小米”“山西好糧油”等重點領域急需的標準基本覆蓋。
山西小雜糧是山西地域特色的具體體現，其標準體系框架包括小雜糧類、小雜豆類和小油料類的產品標準和操作規(guī)程。未來兩年，全省將圍繞小宗糧豆作物，梳理匯總現行標準，分析調查標準化需求，組織開展標準編制，加強山西省小雜糧標準體系建設，為“山西小雜糧”走向更廣闊的市場打好基礎。
同時，加強“山西小米”標準體系建設，參照“山西小米”產品質量團體標準，制定“山西小米”種植、儲存、加工、運輸等系列團體標準，發(fā)揮標準引領作用，推動產業(yè)提質增效。
以“優(yōu)質糧食工程”的實施為契機，組織專業(yè)標準化技術委員會抓緊編制《山西好糧油生產質量控制規(guī)范》，梳理匯總山西好糧油產品系列標準。省級糧食和物資儲備行政部門以標準為依據開展產品遴選，評選“山西好糧油”產品，并從中選優(yōu)，向國家推薦“中國好糧油”產品。
圍繞“山西小米”產業(yè)發(fā)展需求，在建立健全“山西小米”標準體系的基礎上，還將以“山西小米”產業(yè)聯盟為主體，結合“山西小米”生產基地、質量監(jiān)測體系等建設項目的推進，開展“山西小米”標準化試點示范建設。發(fā)展綠色有機生產基地，引導分散、小規(guī)模種植向標準化、集約化、規(guī)模化種植轉變，從源頭保障“山西小米”產品質量。建設“山西小米”質量信息采集和檢驗檢測體系，實現谷子生產、收購等流通環(huán)節(jié)全過程監(jiān)測，及時排查質量安全隱患。
作為“智庫”，山西省糧油標準化技術委員會負責為全省糧油領域標準化工作提供技術支撐，將支持建立地方面粉、胡麻油、蕎麥等特色標準技術委員分會，提升標準化服務能力，引導糧食生產加工，規(guī)范糧油產品市場秩序，確保糧油產品質量安全。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質期，但同時也存在一些局限性，如食品品質下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術協會（IFT）每年舉辦，匯集數千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經組織與視網膜中的結構性作用及廣泛的生理調節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權所有（保留一切權利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網安備 31010402000558號
