資訊 > 市場動態(tài) > 烏克蘭生豬生產(chǎn)成本遠(yuǎn)高于歐盟
烏克蘭國家新聞社3月13日消息，“高效畜牧業(yè)生產(chǎn)中心”總經(jīng)理在自己的博客上寫道，烏克蘭生豬生產(chǎn)成本太高。因此，大多數(shù)國內(nèi)養(yǎng)殖戶賺不到錢。
歐盟生豬生產(chǎn)每公斤1-1.1歐元，而烏克蘭需要1.4-1.6歐元，相差40%-60%。未來幾年可能會失去2/3的市場。
專家指出，為了減少生豬生產(chǎn)成本，需要采取一些措施。其中之一是降低飼料成本。目前烏克蘭每生產(chǎn)1公斤毛豬需要飼料成本10-12格里夫納，而歐盟需要5-8格里夫納。如何降成本？首先，購買飼料或按照蛋白和其它營養(yǎng)平衡的科學(xué)配方原則自己生產(chǎn)飼料。而在烏克蘭，總是什么便宜買什么或者技術(shù)專家能回訪就用什么。其次，降低生產(chǎn)成本可以考慮替代飼料，如酒糟和液態(tài)大豆加工料，這些飼料會比干料提供更多的能量。
據(jù)報，烏克蘭一年內(nèi)豬肉出口減少近300%。一些專家把這種情況與非洲豬瘟聯(lián)系在一起。非洲豬瘟在烏克蘭已經(jīng)持續(xù)近五年。疾病導(dǎo)致數(shù)萬頭豬被銷毀，給養(yǎng)殖戶造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。
據(jù)人民代表謝爾蓋·特里庫卞科提供的信息，目前烏克蘭國內(nèi)豬肉價格已經(jīng)比一些歐洲國家貴。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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