資訊 > 市場動態(tài) > 推新變革 金絲猴2019新戰(zhàn)略出臺
金絲猴對外發(fā)布了2019年度戰(zhàn)略。金絲猴正式推出辣辣怪時空系列辣條產(chǎn)品，升級原豆干饞嘴猴為休閑食品，在糖果領(lǐng)域?qū)⒅攸c關(guān)注喜糖產(chǎn)品。業(yè)內(nèi)人士認為，自金絲猴從好時手上回購上海金絲猴食品有限公司一年之后，金絲猴欲通過品牌優(yōu)勢，通過多元發(fā)展，實現(xiàn)品牌突破。
據(jù)介紹，金絲猴推出辣條，主要目的是切入“90后”、“00后”消費市場。該系列產(chǎn)品共有5個單品，3月15日，已經(jīng)在天貓預(yù)售，每包90克，5連包價格為24.8元。
值得關(guān)注的是，央視3·15晚會曝光了多款辣條產(chǎn)品，存在食品安全問題。對此，金絲猴相關(guān)負責(zé)人表示，3·15曝光辣條行業(yè)，說明行業(yè)將進入一個調(diào)整期，一些企業(yè)將被洗牌。此時金絲猴進入可謂是天時地利人和。就目前的市場而言，衛(wèi)龍一家獨大，但衛(wèi)龍在華南、西南以及華東市場份額不大。根據(jù)市場的二元法則，辣條市場還有很大的市場空間。
業(yè)內(nèi)人士認為，金絲猴被回購之后，經(jīng)銷商一直處在觀望期，2018年的秋季訂貨情況不理想。此次推出辣條新品，并增設(shè)烘焙事業(yè)部，從這一系列動作看，金絲猴新的管理團隊，是希望借助金絲猴的品牌優(yōu)勢，實現(xiàn)品牌的復(fù)興。隨著糖果市場的疲軟，休閑零食和烘焙產(chǎn)品作為食品行業(yè)發(fā)展的風(fēng)口，金絲猴借助通過新嘗試找到突破點。
在一些列新產(chǎn)品布局的背后，是金絲猴轉(zhuǎn)型的開始。金絲猴相關(guān)負責(zé)人表示，2019年是金絲猴的基礎(chǔ)建設(shè)年。金絲猴將從品牌、產(chǎn)品、渠道和團隊重新塑造。
據(jù)介紹，在最為重要的產(chǎn)品端，除推出辣條外，金絲猴還將饞嘴猴系列產(chǎn)品發(fā)展為休閑零食品牌。產(chǎn)品除豆干外，還推出了深海小黃魚系列產(chǎn)品。金絲猴還成立了烘焙事業(yè)部，推出短保系列面包產(chǎn)品。在傳統(tǒng)的糖果類，2019年，金絲猴將重點關(guān)注喜糖推廣，開設(shè)喜鋪店。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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