資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 推新變革 金絲猴2019新戰(zhàn)略出臺(tái)
金絲猴對(duì)外發(fā)布了2019年度戰(zhàn)略。金絲猴正式推出辣辣怪時(shí)空系列辣條產(chǎn)品,升級(jí)原豆干饞嘴猴為休閑食品,在糖果領(lǐng)域?qū)⒅攸c(diǎn)關(guān)注喜糖產(chǎn)品。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,自金絲猴從好時(shí)手上回購(gòu)上海金絲猴食品有限公司一年之后,金絲猴欲通過(guò)品牌優(yōu)勢(shì),通過(guò)多元發(fā)展,實(shí)現(xiàn)品牌突破。
據(jù)介紹,金絲猴推出辣條,主要目的是切入“90后”、“00后”消費(fèi)市場(chǎng)。該系列產(chǎn)品共有5個(gè)單品,3月15日,已經(jīng)在天貓預(yù)售,每包90克,5連包價(jià)格為24.8元。
值得關(guān)注的是,央視3·15晚會(huì)曝光了多款辣條產(chǎn)品,存在食品安全問(wèn)題。對(duì)此,金絲猴相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,3·15曝光辣條行業(yè),說(shuō)明行業(yè)將進(jìn)入一個(gè)調(diào)整期,一些企業(yè)將被洗牌。此時(shí)金絲猴進(jìn)入可謂是天時(shí)地利人和。就目前的市場(chǎng)而言,衛(wèi)龍一家獨(dú)大,但衛(wèi)龍?jiān)谌A南、西南以及華東市場(chǎng)份額不大。根據(jù)市場(chǎng)的二元法則,辣條市場(chǎng)還有很大的市場(chǎng)空間。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,金絲猴被回購(gòu)之后,經(jīng)銷(xiāo)商一直處在觀望期,2018年的秋季訂貨情況不理想。此次推出辣條新品,并增設(shè)烘焙事業(yè)部,從這一系列動(dòng)作看,金絲猴新的管理團(tuán)隊(duì),是希望借助金絲猴的品牌優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)品牌的復(fù)興。隨著糖果市場(chǎng)的疲軟,休閑零食和烘焙產(chǎn)品作為食品行業(yè)發(fā)展的風(fēng)口,金絲猴借助通過(guò)新嘗試找到突破點(diǎn)。
在一些列新產(chǎn)品布局的背后,是金絲猴轉(zhuǎn)型的開(kāi)始。金絲猴相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,2019年是金絲猴的基礎(chǔ)建設(shè)年。金絲猴將從品牌、產(chǎn)品、渠道和團(tuán)隊(duì)重新塑造。
據(jù)介紹,在最為重要的產(chǎn)品端,除推出辣條外,金絲猴還將饞嘴猴系列產(chǎn)品發(fā)展為休閑零食品牌。產(chǎn)品除豆干外,還推出了深海小黃魚(yú)系列產(chǎn)品。金絲猴還成立了烘焙事業(yè)部,推出短保系列面包產(chǎn)品。在傳統(tǒng)的糖果類(lèi),2019年,金絲猴將重點(diǎn)關(guān)注喜糖推廣,開(kāi)設(shè)喜鋪店。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),我國(guó)每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬(wàn)t,除極少一部分薯渣作為廉價(jià)動(dòng)物飼料,大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄,既造成資源浪費(fèi),也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%,由果皮、果梗和果肉3個(gè)部分組成,果皮和果肉約占97.2%,果梗占2.8%。
小茴香(Foeniculum vulgare),別名蘹香、谷香、茴香等,原產(chǎn)地中海地區(qū),在我國(guó)各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科(Apiaceae)茴香屬(Foeniculum)草本植物,是一種常見(jiàn)的藥食同源食材,其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用;果實(shí)可入藥,有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉,顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個(gè)廣義的概念,通常她們的生物學(xué)分類(lèi)跨度較大,但我們往往會(huì)將它們歸為一類(lèi)。比如,我們常見(jiàn)的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌,雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌,而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類(lèi)則非雙孢蘑菇所屬,也是蘑菇粉主要的來(lái)源品種。
在當(dāng)代社會(huì),隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴(kuò)大,以及消費(fèi)者對(duì)“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同,人們對(duì)于食品中的糖分?jǐn)z入越來(lái)越關(guān)注,天然甜味劑因此備受青睞,而甜菊糖苷作為其中的佼佼者,正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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