資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 進(jìn)口量已下降國產(chǎn)葡萄酒還是沒趕上? 業(yè)內(nèi):“白染紅”,有希望
經(jīng)歷了連續(xù)快速增長后,在國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量下跌的同時(shí),進(jìn)口葡萄酒在2018年也遭遇了“挫折”。“去年行業(yè)不太爭氣,2018年國內(nèi)葡萄酒行業(yè)是下降的,進(jìn)口酒下降了8.95%。”3月19日傍晚,在成都參加春季糖酒會(huì)期間,國內(nèi)葡萄酒龍頭張?jiān)(000869,SZ)總經(jīng)理孫健如是表示。
《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者注意到,這是進(jìn)口葡萄酒總量六年以來的首次下降,業(yè)內(nèi)也出現(xiàn)了“進(jìn)口葡萄酒迎拐點(diǎn)”的說法。不過,在孫健看來,對(duì)比國外的人均消費(fèi)量,中國葡萄酒市場蛋糕長曲線看一定是向上增長的。
3月20日,中國通天酒業(yè)集團(tuán)執(zhí)行總裁王麗君向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示,中國人漸漸喜歡上葡萄酒,越來越多的90后逐漸成為葡萄酒消費(fèi)主體,讓國有葡萄酒企業(yè)看到了希望。
進(jìn)口葡萄酒市場正細(xì)分
海關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2018年進(jìn)口葡萄酒總量為7.2億升,較去年同期下滑了8.95%。而在2017年,中國進(jìn)口葡萄酒總量約為7.46億升,同比增長約16.88%。
“去年前四個(gè)月,有三個(gè)月在增長,一個(gè)月在下降,但從5月份起,每個(gè)月都下降。因此,也有人說進(jìn)口葡萄酒出現(xiàn)了一定的拐點(diǎn)。”3月19日晚,孫健向包括每日經(jīng)濟(jì)新聞在內(nèi)的媒體提道。
對(duì)于拐點(diǎn)是否將至,作為葡萄酒行業(yè)的老江湖,孫健也沒有明確判斷,“這個(gè)我們說不清楚”。不過,從價(jià)格上看,進(jìn)口葡萄酒開始了調(diào)整。
《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者查閱海關(guān)歷史數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),自2012年以來,進(jìn)口葡萄酒均價(jià)總體呈現(xiàn)下降趨勢(shì),相較于2013年的4.13美元/升,2017年的均價(jià)下降了接近一成。
不過這種“量升價(jià)降”的情況,在2018年發(fā)生了變化。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2018年葡萄酒進(jìn)口金額增長1.1%至28.6億美元,約占酒類進(jìn)口總額的49.5%,位列進(jìn)口酒類位。
“雖然增幅微弱,但總量下降,說明進(jìn)口單價(jià)在上漲。”一位張?jiān)=?jīng)銷商向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者解釋,中國葡萄酒市場在2018年進(jìn)入調(diào)整期,低端酒市場競爭激烈,越來越多進(jìn)口商轉(zhuǎn)攻中高端市場。
值得注意的是,作為全國乃至亞洲的葡萄酒企業(yè),張?jiān)T?018年開展“二次創(chuàng)業(yè)”新征程時(shí),就明確要“聚焦高品質(zhì)、聚焦中高端、聚焦大單品”。
當(dāng)時(shí),孫健向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示今后一定要做中、高端生意,“我們不做低端的,在市場競爭中,走低價(jià)路線很容易兩敗俱傷”。
“進(jìn)口葡萄酒市場正在細(xì)分。”在業(yè)內(nèi)人士看來,行業(yè)兩極分化的過程中,高低端葡萄酒都在尋找相應(yīng)的細(xì)分市場,小眾酒和名莊酒在未來將并存發(fā)展。
消費(fèi)量未來將增長
在進(jìn)口葡萄酒總量出現(xiàn)下降后,國產(chǎn)葡萄酒并沒有迎頭趕上,產(chǎn)量依舊下降。這也讓孫健作出了“去年行業(yè)不太爭氣”的開場白。
國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2018年1~12月全國葡萄酒產(chǎn)量為62.9萬千升,同比下滑7.4%。值得注意的是,該數(shù)據(jù)比2017年總產(chǎn)量100.1萬千升大幅減少了37.2萬千升。
“數(shù)據(jù)出來之后我求證了中國酒業(yè)協(xié)會(huì)。”孫健得到的答復(fù)是,國家統(tǒng)計(jì)局2017、2018年在“擠水分”,形成的數(shù)據(jù)保證是真實(shí)的,這兩個(gè)數(shù)據(jù)某種程度代表了行業(yè)的現(xiàn)狀。
“整個(gè)中國葡萄酒市場不會(huì)一直走下坡路,包括進(jìn)口葡萄酒也不會(huì)持續(xù)下滑,目前就是行業(yè)上升過程中的一個(gè)小調(diào)整期。”一位酒業(yè)觀察人士稱。
事實(shí)上,相較于白酒的消費(fèi)量,以國內(nèi)的人口基數(shù)看葡萄酒市場的發(fā)展,國內(nèi)企業(yè)并沒有被連續(xù)下滑的產(chǎn)量嚇倒,而是認(rèn)為市場大有可為。
3月20日上午,在2019第四屆中國酒業(yè)資本論壇暨中國酒業(yè)金樽獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)盛典上,王麗君表示,越來越多的90后逐漸成為葡萄酒消費(fèi)主體,讓國有葡萄酒企業(yè)看到了希望,因?yàn)槟贻p人個(gè)性化、時(shí)尚化、前衛(wèi)化的需求越來越明顯。
而在前晚上,孫健向臺(tái)下的解百納經(jīng)銷商們展示了一組數(shù)據(jù):全球的葡萄酒和烈性酒2018年的銷量分別是310億瓶、310億瓶,正好是1:1
“1:10是中國的情況,中國葡萄酒去年進(jìn)口加國產(chǎn)賣出的是13.5萬噸,白酒為烈性酒正好賣出130多萬噸。”在孫健看來,考慮到趨同效應(yīng),國內(nèi)葡萄酒市場未來將呈增長趨勢(shì),而這個(gè)趨勢(shì)決定了中國葡萄酒市場蛋糕長曲線看一定是向上增長的。
在2019年成都春季糖酒會(huì)期間,中國酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長王新國也表示,當(dāng)前酒類市場面臨新的拐點(diǎn),“白染紅”是趨勢(shì)。在白酒黃金時(shí)代過后,未來將迎來葡萄酒市場的增長,葡萄酒和白酒協(xié)調(diào)發(fā)展的時(shí)代即將到來。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)