資訊 > 食品原材料 > 日本專家小組認(rèn)為基因編輯食品安全
如果一個(gè)咨詢委員會(huì)3月19日提出的建議最終被日本厚生勞動(dòng)省采納,則該國將允許基因編輯食品在不進(jìn)行安全評(píng)估的情況下銷售給消費(fèi)者,前提是相關(guān)技術(shù)需符合一定標(biāo)準(zhǔn)。此舉將為在日本對(duì)動(dòng)植物使用目的在于供人類食用的CRISPR和其他技術(shù)打開了大門。換句話說,如果一切順利,基因編輯食品將在今年夏天走上日本人的餐桌。
“在安全性方面,傳統(tǒng)繁殖方法與基因編輯之間基本沒有什么區(qū)別。”新俁大學(xué)內(nèi)分泌學(xué)家、該委員會(huì)主席Hirohito Sone向日本國家公共廣播公司NHK表示。
如何規(guī)范基因編輯食品一直是國際上爭論的熱點(diǎn)問題??茖W(xué)家和監(jiān)管機(jī)構(gòu)已經(jīng)認(rèn)識(shí)到基因改造與基因編輯之間的區(qū)別?;蚋脑焱ǔJ菍⒁粋€(gè)基因從一個(gè)有機(jī)體轉(zhuǎn)移到另一個(gè)有機(jī)體,而基因編輯則是利用CRISPR等新技術(shù)使有機(jī)體中的某些基因失效或發(fā)生改變。這也就是為什么1年前,美國食品和藥物管理局得出結(jié)論,認(rèn)為大多數(shù)基因編輯食品不需要進(jìn)行監(jiān)管的原因。然而歐盟法院在2018年7月裁定,基因編輯作物也需經(jīng)過與傳統(tǒng)轉(zhuǎn)基因作物相同的漫長審批程序。
如今,日本似乎準(zhǔn)備效仿美國。3月19日通過的最終報(bào)告并沒有立即對(duì)外公布,但是相關(guān)的一份草案早些時(shí)候已經(jīng)在厚生勞動(dòng)省的網(wǎng)站上貼出。該報(bào)告指出,只要使用的技術(shù)不把外來基因或部分基因留在目標(biāo)生物體中,就不需要進(jìn)行安全篩查。同時(shí),目前未發(fā)現(xiàn)基因編輯食品誘發(fā)癌癥或者其他安全問題,因此無需審查。
鑒于這一目標(biāo),該委員會(huì)的結(jié)論是,要求開發(fā)人員或用戶提供相關(guān)基因編輯技術(shù)、用于修改的基因和其他細(xì)節(jié)的信息是合理的,這些都將在尊重專有信息的同時(shí)予以公開。
這些建議同時(shí)指出,如果相關(guān)的基因編輯技術(shù)缺乏足夠詳細(xì)的資料,則仍有可能需要進(jìn)行安全評(píng)價(jià)。這份報(bào)告草案并沒有直接涉及這些基因編輯食品是否應(yīng)該貼標(biāo)簽的問題。預(yù)計(jì)厚生勞動(dòng)省在今年晚些時(shí)候出臺(tái)的基因編輯食品政策的最終定稿將在很大程度上遵循這些建議。
消費(fèi)者團(tuán)體對(duì)2018年12月發(fā)布以供公眾評(píng)論的建議草案表示反對(duì)。在“不需要轉(zhuǎn)基因食品!”的標(biāo)語下,日本消費(fèi)者聯(lián)盟也加入了其他團(tuán)體的行列。他們傳閱著一份請?jiān)笗?,呼吁?guī)范所有基因編輯作物的種植,并對(duì)所有基因編輯食品進(jìn)行安全審查并貼上標(biāo)簽。
消費(fèi)者是否會(huì)接受這項(xiàng)新技術(shù)還有待觀察。日本已經(jīng)批準(zhǔn)出售轉(zhuǎn)基因食品,這些食品只要貼上標(biāo)簽就能通過安全測試。但公眾的謹(jǐn)慎限制了轉(zhuǎn)基因食物的消費(fèi),導(dǎo)致大多數(shù)日本農(nóng)民選擇避開轉(zhuǎn)基因作物。不過,日本確實(shí)進(jìn)口了相當(dāng)數(shù)量的轉(zhuǎn)基因加工食品和牲畜飼料。
據(jù)共同社報(bào)道,日本研究人員正在研究基因編輯過的土豆、米飯、雞肉和魚。“需要對(duì)新技術(shù)進(jìn)行徹底的解釋,以緩解公眾的擔(dān)憂。”Sone表示。日本正在開發(fā)的基因編輯食品包括增加降血壓成分的西紅柿和個(gè)頭更大的真鯛等。
報(bào)道還說,基因編輯食品今年夏天就有可能在日本上市銷售。日本消費(fèi)者廳接下來將研究相關(guān)標(biāo)識(shí)方案。
基因編輯技術(shù)和良種選育或自然變異效果類似,實(shí)際上難以區(qū)別。因此上述專家小組才提出,基因編輯食品上市前需向政府登記,提供所改變的基因及是否含致敏物質(zhì)等信息,以便在發(fā)生問題后進(jìn)行應(yīng)對(duì)并向消費(fèi)者提供信息。
目前,各國對(duì)基因編輯食品的監(jiān)管各不相同。比如,美國農(nóng)業(yè)部去年發(fā)表聲明說,不會(huì)對(duì)使用一些新技術(shù)育種的農(nóng)作物進(jìn)行監(jiān)管,其中包括基因編輯技術(shù)。美國一家公司近日稱已開始在美國銷售基因編輯大豆油。位于盧森堡的歐洲法院去年則裁定,包括基因編輯在內(nèi)的基因誘變技術(shù)應(yīng)被視為轉(zhuǎn)基因技術(shù),原則上應(yīng)接受歐盟轉(zhuǎn)基因相關(guān)法律的監(jiān)管。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來,人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存,也無法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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