資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > “未來的面包穿越回來給你吃” 這生產(chǎn)日期讓人瞬間蒙了
“這面包……還有早產(chǎn)的?”大學(xué)生小鄒發(fā)了一條微博,讓自己成為了同學(xué)們吐槽的對(duì)象。他有一袋前天買的面包,標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期竟然是昨天。這咄咄怪事,他和同學(xué)們從沒遇到過,不過吐槽歸吐槽,大家還是很關(guān)心:這“早產(chǎn)”的面包會(huì)不會(huì)有問題?
顧客:面包怎么“穿越”了
昨天上午,在工業(yè)園區(qū)獨(dú)墅湖高教區(qū),小鄒下課后還拎著那袋面包。袋子里還有三片,小鄒不敢再吃了。“同學(xué)們都沒見過‘早產(chǎn)’面包,開玩笑說是未來的面包穿越回來給我吃。”被同學(xué)們吐槽的正是面包包裝上的標(biāo)簽。標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期是2019年3月27日。
怪就怪在這袋面包是小鄒前天買的。他說,前天下午他到林泉街翰林鄰里中心的熊貓悠比烘焙屋買了這袋面包。回到住處后,他吃了一些,因自己正在減肥,就想看看面包的配料,才找到了貼在袋子底部的標(biāo)簽。一看標(biāo)簽,他頓住了:明明是26日買的面包,生產(chǎn)日期竟然是27日。于是,他給“早產(chǎn)”面包拍了張照片,發(fā)到微博上。
商家:操作失誤打錯(cuò)了
同學(xué)們的玩笑歸玩笑,可冷靜下來細(xì)細(xì)一想,小鄒還是不放心。他常買面包當(dāng)早飯吃,平時(shí)也挺關(guān)心食品安全的,特別是保質(zhì)期短的牛奶、面包等,他會(huì)掃一眼生產(chǎn)日期,避免買到過期食品??墒称?ldquo;早產(chǎn)”了,算不算有問題呢?小鄒吃不準(zhǔn)了。
“標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期應(yīng)該真實(shí)記錄面包的狀態(tài),這個(gè)生產(chǎn)日期是不真實(shí)的,這面包會(huì)不會(huì)也有問題啊?”帶著疑問,小鄒來到熊貓悠比烘焙屋翰林店。聽明白來意,再一看面包,店員并沒否認(rèn)標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期有誤。其中一名店員說,店里當(dāng)天做出來的面包都是當(dāng)天打印生產(chǎn)日期的,前天他們在打印標(biāo)簽時(shí),的確有一批面包的生產(chǎn)日期打錯(cuò)了,店員自己發(fā)現(xiàn)了一部分,已回收,沒想到還是被小鄒買走了一個(gè)。
店員說,他們保證面包是新鮮的,標(biāo)簽出問題是操作失誤。為了表達(dá)誠意,他們回收了小鄒手中的面包,并贈(zèng)送小鄒兩袋同款面包作為補(bǔ)償。
律師:從法律上講商家涉嫌欺詐
蘇州市消保委公益律師團(tuán)團(tuán)長、江蘇豐云律師事務(wù)所律師魯云亮說,在消費(fèi)投訴中,此類食品生產(chǎn)日期“穿越”的案例并不少見??陀^來看,不排除有些問題的確因商家操作失誤引起,但畢竟如實(shí)標(biāo)注生產(chǎn)日期是保障食品安全的重要環(huán)節(jié),不論商家如何解釋,從法律意義上來看,標(biāo)注虛假的生產(chǎn)日期,商家就涉嫌欺詐,消費(fèi)者有權(quán)要求商家賠償,相關(guān)職能部門也可依法對(duì)其作處罰。
“遇到這類問題,作為商家,應(yīng)該勇于承擔(dān)起責(zé)任,避免問題再出現(xiàn)。”魯云亮認(rèn)為,舌尖上的安全容不得半點(diǎn)“失誤”,商家應(yīng)先把好關(guān),而不是等消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)后再去補(bǔ)救。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)