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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 中國餐飲消費者“90”后占一半

    2019-03-29 來源:中國新聞網(wǎng)
    28日發(fā)布的《中國餐飲報告2019》稱,2018年中國餐飲市場規(guī)模已達(dá)4.2萬億元(人民幣,下同),首次突破“四萬億”規(guī)模。在餐飲消費者中,“90”后占到一半。

           28日發(fā)布的《中國餐飲報告2019》稱,2018年中國餐飲市場規(guī)模已達(dá)4.2萬億元(人民幣,下同),首次突破“四萬億”規(guī)模。在餐飲消費者中,“90”后占到一半。

           該報告由美團點評發(fā)布。據(jù)美團點評線上數(shù)據(jù),中國餐飲消費者中,“90后”占比51.4%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過“90后”在總?cè)丝诘恼急?。女性仍然是餐飲消費主力,占比59.7%。與此同時,男性餐飲消費地位日益凸顯,“他消費”開始崛起。高端餐飲消費群體中,男性占比52.1%。

           小吃快餐門店數(shù)量優(yōu)勢仍無可撼動,以44.3%的門店數(shù)量占比持續(xù)穩(wěn)居?;疱佨S居線上訂單量品類,全年消費占全品類20.3%。餐飲老板內(nèi)參創(chuàng)始人秦朝表示,小吃快餐是品類,無論在一線城市、新一線城市,還是在二線城市、三線城市,小吃品類崛起的速度非常快,人均消費金額也在升級。

           餐飲外賣市場保持強勢增長,2018年美團外賣總交易金額達(dá)2828億元,同比增長65.3%;日均交易1750萬筆,同比增長56.3%。據(jù)美團外賣數(shù)據(jù),啤酒、小龍蝦、烤串等暖場宵夜是看球的黃金伴侶。

           該報告采用美團點評海量線上數(shù)據(jù),并深入線下2萬多名消費者、商家和投資人進(jìn)行訪談,打通了餐飲內(nèi)外及跨界的各行業(yè)消費數(shù)據(jù)。

           中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢指出,2018年中國餐飲業(yè)實現(xiàn)了跨越4萬億元的目標(biāo),全國餐飲實現(xiàn)收入42716億元,餐飲業(yè)進(jìn)入了穩(wěn)定發(fā)展的新階段,為拉動我國內(nèi)需做出了新貢獻(xiàn)。

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