資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 集貿(mào)市場禽類產(chǎn)品價(jià)格上漲
據(jù)對全國500個(gè)縣集貿(mào)市場的定點(diǎn)監(jiān)測,3月份第3周(采集日為3月20日)生豬、禽類產(chǎn)品價(jià)格上漲,牛羊肉、生鮮乳、豆粕、小麥麩、進(jìn)口魚粉、育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料價(jià)格下降,玉米和蛋雞配合飼料價(jià)格穩(wěn)定。
生豬價(jià)格。全國活豬平均價(jià)格14.97元/公斤,比前一周上漲3.5%,與去年同期相比(以下簡稱同比)上漲29.3%。華東地區(qū)活豬平均價(jià)格較高,為16.23元/公斤;華南地區(qū)較低,為13.51元/公斤。全國豬肉平均價(jià)格24.08元/公斤,環(huán)比上漲2%,同比上漲8%。西南地區(qū)豬肉平均價(jià)格較高,為25.99元/公斤;東北地區(qū)較低,為20.56元/公斤。全國仔豬平均價(jià)格31.91元/公斤,比前一周上漲8.2%,同比上漲16.8%。西北地區(qū)仔豬價(jià)格較高,為36.48元/公斤;西南地區(qū)較低,為24.65元/公斤。
雞蛋價(jià)格。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格7.09元/公斤,比前一周上漲2.9%,同比下降4.8%。全國活雞平均價(jià)格19.55元/公斤,比前一周上漲0.1%,同比上漲4.7%;白條雞平均價(jià)格20.06元/公斤,與前一周持平,同比上漲6%。商品代蛋雛雞平均價(jià)格3.51元/只,比前一周上漲0.9%,同比上漲5.7%;商品代肉雛雞平均價(jià)格4.94元/只,比前一周上漲2.1%,同比上漲60.4%。
牛羊肉價(jià)格。全國牛肉平均價(jià)格68.57元/公斤,比前一周下降0.3%,同比上漲6.2%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格62.53元/公斤,比前一周下降0.43%;上海、浙江、福建、廣東和江蘇等非主產(chǎn)省份平均價(jià)格79.97元/公斤,比前一周下降0.06%。全國羊肉平均價(jià)格68.82元/公斤,比前一周下降0.6%,同比上漲12%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省份羊肉平均價(jià)格67.23元/公斤,比前一周下降0.5%;上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省份平均價(jià)格72.29元/公斤,比前一周下降0.89%。
生鮮乳價(jià)格。內(nèi)蒙古、河北等10個(gè)奶牛主產(chǎn)?。▍^(qū))生鮮乳平均價(jià)格3.58元/公斤,比前一周下降0.3%,同比上漲3.2%。
飼料價(jià)格。全國玉米平均價(jià)格2.02元/公斤,與前一周持平,同比下降1.9%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格為1.7元/公斤,與前一周持平;主銷區(qū)廣東省玉米價(jià)格2.16元/公斤,比前一周下降0.5%。全國豆粕平均價(jià)格3.1元/公斤,比前一周下降0.6%,同比下降8.6%。育肥豬配合飼料平均價(jià)格2.99元/公斤,比前一周下降0.3%,同比下降1.3%;肉雞配合飼料平均價(jià)格3.09元/公斤,比前一周下降0.3%,同比下降0.6%;蛋雞配合飼料平均價(jià)格2.83元/公斤,與前一周持平,同比下降0.7%。
在寵物經(jīng)濟(jì)持續(xù)升溫的當(dāng)下,寵物食品市場正迎來消費(fèi)升級浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報(bào),4家實(shí)現(xiàn)營收凈利雙增長,到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺(tái),頭部企業(yè)紛紛布局,折射出寵物食品市場的旺盛活力。其中,凍干寵物食品憑借“天然營養(yǎng)”的核心優(yōu)勢迅速崛起,而作為生產(chǎn)核心裝備的凍干機(jī),正成為撬動(dòng)這一細(xì)分市場的關(guān)鍵力量,為食品機(jī)械企業(yè)帶來廣闊發(fā)展機(jī)遇。
潼關(guān)肉夾饃,作為陜西美食的杰出代表,憑借“餅子千層酥脆、焦黃掉渣,鹵肉肥而不膩、瘦而不柴”的獨(dú)特風(fēng)味,歷經(jīng)近1400年傳承,早已深入人心。在當(dāng)今時(shí)代,潼關(guān)縣肉夾饃產(chǎn)業(yè)正蓬勃發(fā)展,2024年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值高達(dá)100億元,成為推動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興和經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展的重要力量。潼關(guān)縣從戰(zhàn)略高度將肉夾饃產(chǎn)業(yè)確定為首位產(chǎn)業(yè),納入全縣7條重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈,堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化、科技化、工業(yè)化協(xié)同發(fā)展。其中,食品機(jī)械在這一進(jìn)程中發(fā)揮著不可替代的關(guān)鍵作用。
當(dāng)下,人工智能正從算法與實(shí)驗(yàn)室中走出,進(jìn)入鋼鐵與蒸汽交錯(cuò)的工業(yè)現(xiàn)場。在食品機(jī)械制造領(lǐng)域,這場智能化浪潮悄然改變了我們對生產(chǎn)線的認(rèn)知:它不再只是傳送帶和機(jī)械臂的堆疊,而是一個(gè)擁有“感知—分析—決策—執(zhí)行”閉環(huán)的動(dòng)態(tài)系統(tǒng)。
2025年7月20日,中國飯店協(xié)會(huì)正式批準(zhǔn)《餐飲外賣即食小龍蝦質(zhì)量規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng) 。這則消息看似聚焦于一道“夏日人氣菜”,實(shí)則折射出我國餐飲外賣標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、智能化轉(zhuǎn)型的深層趨勢。
近日,一則喜訊從甘肅傳來。經(jīng)蘭州海關(guān)所屬平?jīng)龊jP(guān)檢疫合格,甘肅圣越農(nóng)牧發(fā)展有限公司生產(chǎn)的27噸凍分割雞肉順利發(fā)往阿塞拜疆,實(shí)現(xiàn)了甘肅省凍分割雞肉對阿塞拜疆市場的首次出口,這也是甘肅畜禽肉類產(chǎn)品拓展“一帶一路”市場的一項(xiàng)重要成果。而在這份亮眼成績的背后,食品機(jī)械設(shè)備發(fā)揮了不可忽視的關(guān)鍵作用。
近期,羅永浩與西貝之間圍繞預(yù)制菜的爭論甚囂塵上,引發(fā)了社會(huì)各界廣泛關(guān)注。這場風(fēng)波表面上是一場關(guān)于菜品定義的口水戰(zhàn),實(shí)則反映出食品行業(yè)幾個(gè)值得深入探討的關(guān)鍵內(nèi)容。
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