資訊 > 市場動態(tài) > 廣西強化食品安全監(jiān)管出狠招
4月1日，廣西自治區(qū)市場監(jiān)管部門正在建立健全食品安全追溯體系，強化生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管，將制定實施巨額懲罰、巨額賠償、“終身逐出市場”等最嚴厲懲罰制度，讓惡意違法者付出沉重代價。
據(jù)了解，我區(qū)將全面落實生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，規(guī)范小作坊、小餐飲、小食雜店和食品攤販經(jīng)營行為，著力解決農(nóng)藥獸藥殘留超標、非法添加、制假售假等突出問題。重點開展乳制品、肉制品、包裝飲用水、鮮濕米粉、保健食品、校園食品、網(wǎng)絡(luò)訂餐、農(nóng)村市場食品監(jiān)管和風(fēng)險隱患排查，嚴厲打擊各類違法行為。
全面規(guī)范日常監(jiān)管，力爭在規(guī)模以上重點企業(yè)建立食品安全追溯體系達95%、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建立快檢室達95%、餐飲行業(yè)“明廚亮灶”率達70%。
嚴格落實食品安全黨政同責(zé)制度，統(tǒng)籌抓好食品安全示范創(chuàng)建和餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升行動，協(xié)調(diào)推進食品安全源頭治理，筑牢從農(nóng)田到餐桌每一道防線，堅決守住不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性和重大食品安全事故的底線。
加強校園及周邊食品安全監(jiān)管，加大風(fēng)險隱患排查力度。對校園及周邊食品店實行全覆蓋監(jiān)督檢查，嚴厲打擊制售有毒有害、假冒偽劣、過期食品和“三無”食品等違法行為，切實保障學(xué)生的身體健康和生命安全。
大力整治非法添加行為，嚴厲打擊在食品中非法添加有毒有害非食用物質(zhì)等嚴重危害消費者身體健康的行為。
“對那些造成嚴重食品安全事件后果的企業(yè)責(zé)任人，要從重處罰，罰到他們傾家蕩產(chǎn)！”針對社會反映的食品制假造假等問題，自治區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示，將強化食品安全監(jiān)管，堅決守住人民群眾生命健康的防線，加大處罰力度，建立巨額懲罰、巨額賠償、“終身逐出市場”等最嚴厲懲罰制度，對違法者嚴懲不貸，對失職瀆職者嚴肅查辦。
據(jù)了解，我區(qū)將出臺食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任、政府監(jiān)管職責(zé)和問責(zé)措施，依法按程序加大對違法違規(guī)企業(yè)及其法定代表人等相關(guān)責(zé)任人的處罰力度，從法律程序上明確大額罰款執(zhí)行部門，確保處罰規(guī)范合理。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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