資訊 > 市場動態(tài) > 排查農(nóng)村宴席食品安全隱患
安徽省無為縣市場監(jiān)管局及轄內(nèi)14個農(nóng)村監(jiān)管所充分發(fā)揮食品安全屬地管理的職責，開展對農(nóng)村自辦宴席食品安全隱患專項排查。
該縣圍繞農(nóng)村地區(qū)自辦宴席的宣傳教育、申報備案持證上崗、場所衛(wèi)生、應急處置等方面給予詳細規(guī)定，并利用“3.15”及綜治集中宣教等機會，深入全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)231個社區(qū)、村及重點經(jīng)營戶，散發(fā)《農(nóng)村自辦宴席安全知識問與答》等材料，提高他們依法經(jīng)營意識。
從督促、指導流動廚師辦理健康證、培訓證入手，該縣市場監(jiān)管局發(fā)揮食品監(jiān)管所及鄉(xiāng)村食品監(jiān)管“四員”等管理隊伍作用，積極推行實名登記制，持證上崗經(jīng)營制，申報備案制、菜肴留樣制和日常檢查制“五制”管理，堵住食品采購、加工區(qū)衛(wèi)生、食品備案等重點環(huán)節(jié)漏洞。此外，該局還爭取鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨政負責人高度重視農(nóng)村自辦宴席食品安全工作，同時，鼓勵鄉(xiāng)村“四員”參與管理，形成對流動廚師自辦宴席經(jīng)營，有人抓發(fā)證，有人受理備案，有人及時查驗現(xiàn)場的工作機制，不斷提升從業(yè)人員對食品安全隱患的防范意識。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價值。
歐防風（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨活或防風草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質(zhì)地疏松，中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬，帶有獨特的清甜和堅果香氣。
2025年7月2日，國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國食品領(lǐng)域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨特的性質(zhì)和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應用前景呢？
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機械設備。旋振篩通過振動電機產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動，使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級運動，從而實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級和篩分的機械設備。振動篩通過振動源產(chǎn)生的振動力，使物料在篩面上運動，實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動篩廣泛應用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設備。
自動拆包機是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設計的自動化開包設備。自動拆包機能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出，提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡便的特點，自動拆包機廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設備。
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