資訊 > 市場動態(tài) > 時令蔬菜集中上市 廈門清明期間“菜籃子”供應(yīng)充足
5日，多種時令蔬菜集中上市，廈門市清明期間“菜籃子”供應(yīng)充足，品類多樣，多種蔬菜價格都回到了今年的較低水平。
黃白菜1.98元/斤，大白菜1.98元/斤，包菜1.88元/斤，白蘿卜1.58元/斤，土豆1.98元/斤，油菜、菜球、芥菜2.98元/斤，菠菜、萵筍菜、油菜花3.98元/斤……雖然半個月前的蔬菜種植期遭遇大雨低溫天氣，但清明假期，蔬菜的價格還是波瀾不驚，許久不見的“一元蔬菜”再次回歸市場。
大數(shù)據(jù)顯示，清明期間，我市市場上蔬菜價格平均為3.28元/斤，有十多種蔬菜的平均價格在2元以下，價格普遍比半個月前下跌了三成左右，多種市場上較為短缺的水葉菜比起高位時下跌了50%以上。
蔬菜平均種植周期約為30天，而3月期間，我市多日連降暴雨，蔬菜是如何保證供應(yīng)和價格的穩(wěn)定呢？記者了解到，近年來，為保障菜籃子“雙安全”，夏商集團(tuán)發(fā)揮國有流通主渠道的作用，延伸我市“菜籃子”供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，在全省各地建立近20個夏商直控及調(diào)控基地。同時，通過內(nèi)引外聯(lián)，夏商集團(tuán)與全國各主要蔬菜產(chǎn)區(qū)合作，設(shè)立夏商戰(zhàn)略合作基地，以產(chǎn)業(yè)惠農(nóng)踐行鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。
目前，我市眾多“一元蔬菜”，如包菜、白菜、蘿卜、土豆等都來自夏商在甘肅、山西、湖北、云南、寧夏等地的合作基地，依托我市中埔、閩夏蔬菜批發(fā)市場，我市成為全省蔬菜轉(zhuǎn)運(yùn)及銷售的集散和中轉(zhuǎn)地，也有利于我市快速從周邊地區(qū)調(diào)運(yùn)蔬菜。
清明期間，眾多時令蔬菜也從全國各地來廈集中上市——馬蘭、萵筍、春筍、蘆蒿、莧菜、空心菜、黃瓜、鮮蓮藕、毛芹、西芹、菠菜……時令蔬菜大量集中上市，為市民的菜籃子帶來了新意，豐富了供應(yīng)，也穩(wěn)定了價格。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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