資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 意大利欲借新絲路挑戰(zhàn)法國(guó)紅酒在華地位
意大利葡萄酒商一直試圖在中國(guó)市場(chǎng)分一杯羹,打破法國(guó)葡萄酒在中國(guó)“一家獨(dú)大”的局面。在意中政府簽署了“一帶一路”諒解備忘錄后,意大利葡萄酒商看準(zhǔn)機(jī)會(huì),試圖建立起一條連接兩國(guó)的“葡萄酒新絲路”。
4月10日,由意大利維羅納會(huì)展公司主辦的第53屆意大利聯(lián)合葡萄酒展(Vinitaly)謝幕,這屆酒展的規(guī)模創(chuàng)下歷史新高,展廳占地面積有14個(gè)足球場(chǎng)那么大,集結(jié)了來自35個(gè)國(guó)家的4600個(gè)葡萄酒商,吸引了來自145個(gè)國(guó)家的12.5萬名訪客。今年的酒展還引起了本屆意大利政府的高度重視,意大利總理孔特、副總理薩爾維尼和迪馬約都親臨酒展現(xiàn)場(chǎng)。
報(bào)道稱,本屆酒展的目標(biāo)是打通一條“葡萄酒領(lǐng)域的新絲綢之路”,進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。目前意大利葡萄酒在中國(guó)的出口額為1.43億歐元,和法國(guó)的9.03億歐元相差甚遠(yuǎn)。為了扭轉(zhuǎn)這一局面,意大利做了不少努力。
在粵港澳大灣區(qū)建立“葡萄酒平臺(tái)”
意大利《安莎社》報(bào)道,在酒展閉幕儀式上,展方宣布意大利維羅納會(huì)展公司將聯(lián)合深圳Taoshow萄酒會(huì)在2020年創(chuàng)辦一個(gè)多渠道葡萄酒平臺(tái)“Wine To Asia”,新公司的選址定在了粵港澳大灣區(qū)。
意大利維羅納會(huì)展公司主席毛里齊奧·丹尼斯認(rèn)為,東亞地區(qū)對(duì)于意大利葡萄酒發(fā)展而言至關(guān)重要,他指出,2018年包括中國(guó)在內(nèi)的東亞市場(chǎng)進(jìn)口了價(jià)值64.5億歐元的葡萄酒,僅次于北美的69.5億歐元,進(jìn)口額在過去十年內(nèi)增加了227%。東亞市場(chǎng)葡萄酒進(jìn)口額的增速是歐盟國(guó)家葡萄酒進(jìn)口額增速的11倍,幾乎是北美地緣經(jīng)濟(jì)區(qū)的四倍。
丹尼斯認(rèn)為,維羅納是“新絲綢之路的起點(diǎn)”,而“Wine To Asia”多渠道平臺(tái)的建立標(biāo)志著意中貿(mào)易高速發(fā)展的開始。
意大利經(jīng)濟(jì)發(fā)展部副部長(zhǎng)米歇爾·杰拉奇(Michele Geraci)也出席了此次活動(dòng),他贊揚(yáng)了“Wine To Asia”平臺(tái)的誕生,并表示:“這是針對(duì)不斷增長(zhǎng)的亞洲市場(chǎng)的創(chuàng)新方法,現(xiàn)在中國(guó)的媒體和消費(fèi)者都在關(guān)注意大利,意大利應(yīng)該好好利用這一機(jī)會(huì)。意大利中小企業(yè)需要政府的指導(dǎo)和幫助,而政府在簽署了‘一帶一路’諒解備忘錄、建立了‘中國(guó)特別工作組’之后,再次證實(shí)了自己對(duì)中小企業(yè)的支持。”
首部《意漢葡萄酒詞典》誕生
在酒展舉辦期間,展方還公布了首部《意漢葡萄酒詞典》,這部詞典定義了意大利葡萄酒中文翻譯的標(biāo)準(zhǔn),將很快在中國(guó)和意大利的書店中出售。
這部詞典的編纂人員是來自意中兩國(guó)的學(xué)者,他們花費(fèi)了四年的時(shí)間,才完成了詞典的編纂。諾米斯瑪經(jīng)濟(jì)研究機(jī)構(gòu)(Nomisma)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)部門負(fù)責(zé)人丹尼斯·潘蒂尼(Denis Pantini)解釋稱:“意大利葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)上存在感比較低,我們希望讓中國(guó)人更容易了解意大利葡萄酒,從而讓后者進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。”
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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