資訊 > 市場動態(tài) > 什么是速凍食品加工設(shè)備？
速凍食品加工設(shè)備在食品工業(yè)中的應(yīng)用是相當(dāng)廣泛的，它的作用是作為食品加工的手段和防止食品腐敗。冷凍貯藏食品，能延長食品保存期限，減少食品損耗，以及加工冷凍食品等。在低溫下，無論是酶或微生物引起的變質(zhì)，都只是一種延緩或減弱的作用，并不能完全抑制它們的作用，故不能認為冷凍食品是無菌的。
【什么是速凍食品加工設(shè)備？】
制冷技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用：1.食品的凍結(jié)、凍藏和凍結(jié)運輸，主要是畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品的凍結(jié)和凍藏，還有速凍蔬菜、速凍面食品、冰、雪糕等產(chǎn)品的凍結(jié)和凍藏。2.農(nóng)產(chǎn)品、食品的冷卻、冷藏和冷卻運輸主要是果品、蔬菜、蛋及油脂、冷飲等產(chǎn)品的冷卻和冷藏。3.食品加工的特殊手段，冷凍濃縮、冷凍干燥和食品物料的冷卻等。4.食品生產(chǎn)車間的空氣調(diào)節(jié)。
制冷技術(shù)是利用某種裝置，以消耗機械功或其他能量來維持某一物料的溫度低于周圍自然環(huán)境的溫度。這種技術(shù)是建立在熱力學(xué)的基礎(chǔ)上的，是現(xiàn)代食品工程的重要基礎(chǔ)技術(shù)之一。通常把冷凍分為兩種:一般冷凍和深度冷凍。一般冷凍是冷凍溫度范圍在-100°C以內(nèi),深度冷凍是冷凍溫度范圍低于-100°C。
食品工業(yè)多采用一般冷凍溫度范圍多在-18°C以上，多采用壓縮式單級冷凍機制冷系統(tǒng)。冰箱的冷藏室: 3-5°C，凍藏室-18°C。深度冷凍多用于化工、醫(yī)藥。
速凍食品加工設(shè)備包括制冷機、冷卻凍結(jié)機、冷卻儲藏機、冷卻運輸機和解凍機等。
人參藍莓粉是一種將人參和藍莓兩種天然植物原料經(jīng)過科學(xué)提取、烘干、粉碎制成的復(fù)合營養(yǎng)粉。人參藍莓粉集合了人參的補氣養(yǎng)身和藍莓的抗氧化功能，廣泛應(yīng)用于保健食品和營養(yǎng)補充領(lǐng)域，成為現(xiàn)代人追求健康生活的重要選擇。
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