資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 餐飲小攤點(diǎn)如何管住管好？ 甘肅就《小餐飲經(jīng)營規(guī)范》向社會(huì)公開征求意見
小餐飲由于其生產(chǎn)經(jīng)營條件簡陋、質(zhì)量安全控制水平低，食品安全問題較為突出。近日，甘肅省市場監(jiān)管局根據(jù)《食品安全法》《甘肅省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點(diǎn)監(jiān)督管理?xiàng)l例》及市場監(jiān)管總局《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律、法規(guī)和規(guī)章，起草了《甘肅省小餐飲經(jīng)營規(guī)范（征求意見稿）》，向社會(huì)廣泛征求意見建議。
根據(jù)征求意見稿界定，小餐飲是指有固定經(jīng)營門店、經(jīng)營面積在30平方米以下、從事餐飲服務(wù)的經(jīng)營者。征求意見稿從小餐飲的范圍，到小餐飲經(jīng)營的選址，場所設(shè)置，清洗、清潔、保潔設(shè)施，設(shè)備工具容器，食品貯存場所與設(shè)施，通風(fēng)排煙與采光照明設(shè)施，衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施到食品用水都有涉及。對操作人員、餐具、餐廚廢棄物管理也都明確了要求。
此外，征求意見稿指出，縣級以上市場監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)在地方政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，聯(lián)合有關(guān)部門，共同做好小餐飲、餐飲小攤點(diǎn)監(jiān)督管理與服務(wù)相關(guān)工作。
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中糧集團(tuán)是國內(nèi)首 家酶法生產(chǎn)D-阿洛酮糖獲得批準(zhǔn)上市的生產(chǎn)企業(yè)
母乳是嬰兒最 理想的天然食品，它 contains 豐富的營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，為嬰兒的健康成長提供全方位支持。在母乳的眾多成分中，母乳低聚糖（Human Milk Oligosaccharides,HMOs）是一類獨(dú)特而重要的碳水化合物，近年來在食品領(lǐng)域受到了廣泛關(guān)注。HMOs 不僅對嬰幼兒的健康有著深遠(yuǎn)影響，其在食品中的應(yīng)用也展現(xiàn)出巨大潛力，正逐漸成為食品領(lǐng)域的新興明星成分。
在美食的世界里，焙烤食品以其獨(dú)特的香氣和豐富的口感深受大眾喜愛。從酥脆的餅干到柔軟的面包，從香甜的蛋糕到精致的點(diǎn)心，每一口都承載著人們對美味的追求。然而，焙烤食品的保鮮期往往較短，容易受到微生物的污染和環(huán)境因素的影響，導(dǎo)致變質(zhì)、變味，不僅影響口感，還可能對健康造成威脅。
青汁主要是指以天然綠色植物所榨成的呈現(xiàn)綠色的飲品，近年來隨著功能市場的逐漸崛起，青汁這種具有健康屬性的天然產(chǎn)品很快在市場站穩(wěn)腳跟。1983年，一家叫 kyusai的日本公司將青汁設(shè)計(jì)為粉狀的膳食補(bǔ)充劑，這種便攜的劑型讓青汁的快速流通成為可能。從原材料來說，青汁并不特指哪些植物，但最基礎(chǔ)的配比中一定少不了麥苗。
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