資訊 > 食品原材料 > 蘭州城關區(qū)開展茶葉及其制品專項整治
隨著人民群眾對茶葉及其制品需求的不斷增加，茶葉及制品產(chǎn)銷過程中出現(xiàn)違法行為上升趨勢，為保障茶葉及其制品質量安全，解決其生產(chǎn)經(jīng)營中存在的問題，蘭州城關區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)茶葉及其制品開展專項整治，并組織食藥所對經(jīng)營戶進行培訓，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
據(jù)介紹，該局此次專項整治以西湖龍井、安吉白茶、江蘇碧螺春、安徽毛峰、福建銀針、信陽毛尖、安徽祁門紅、武夷巖茶、福建鐵觀音等為重點檢查品種，嚴厲查處以假冒充真、侵犯他人注冊商標專用權、仿冒知名商品名稱、包裝和裝潢等違法行為，并對違法行為立案調查。對農(nóng)藥殘留超標等不符合質量標準的違規(guī)行為，責令經(jīng)營者立即下架、停售、查封扣押違法物品。對茶葉及其制品銷售中存在宣傳有保健功效，成品茶及其制品包裝、標識、瓶貼、產(chǎn)品說明書等項目含有“減肥”“預防老化”“降脂”等違法行為，將從嚴處理。
記者在該局檢查過程中看到，執(zhí)法人員要求各茶業(yè)經(jīng)營戶，不僅要重視茶葉質量又要自覺履行主體責任，嚴格落實進貨查驗制度并提供“電子一票通”。從農(nóng)戶手中直接購進的毛茶必須具有產(chǎn)地準出證明和檢驗合格證明，對于茶葉及其制品生產(chǎn)加工小作坊，生產(chǎn)投料及成品生產(chǎn)記錄必須相符，未取得合法資質的生產(chǎn)經(jīng)營者，不得進行分包裝銷售。預包裝茶葉及其制品外包裝和標簽要符合《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》要求，內部食物與外包裝標注必須一致，散裝茶葉及其制品要符合《食品安全法》規(guī)定的銷售要求和條件。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質期，但同時也存在一些局限性，如食品品質下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結構性作用及廣泛的生理調節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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