資訊 > 食品原材料 > 袁隆平：第三代雜交稻將成為雜交水稻育種發(fā)展方向
中國(guó)工程院院士袁隆平表示，第三代雜交水稻育種技術(shù)兼具配組自由度高和育性穩(wěn)定的優(yōu)點(diǎn)，將成為我國(guó)雜交水稻育種技術(shù)的發(fā)展方向。
在此間召開(kāi)的第三屆中國(guó)（三亞）國(guó)際水稻論壇上，袁隆平指出，代中國(guó)雜交水稻是以細(xì)胞質(zhì)雄性不育系為遺傳工具的三系法雜交稻，目前推廣面積約1億畝，但選育到優(yōu)良組合的難度較大。第二代則是以光溫敏核不育系為遺傳工具的兩系法雜交稻，育性受氣溫高低決定，若遇異常天氣易出現(xiàn)制種和繁殖失敗。
“第三代雜交水稻是今后發(fā)展的方向。”他說(shuō)，第三代雜交水稻是以遺傳工程不育系為遺傳工具的兩系法雜交稻，克服了三系雜交稻配組難度大和兩系雜交稻育性不穩(wěn)定的弱點(diǎn)，雙季晚稻畝產(chǎn)超1000公斤，是今后的發(fā)展方向。
此外，第四代C4型雜交稻具有光合效率高的優(yōu)勢(shì)，預(yù)計(jì)2022年C4型水稻樣株可基本研究成功。第五代一系法雜交水稻，即通過(guò)無(wú)融合生殖固定雜種一代的雜種優(yōu)勢(shì)，進(jìn)展是通過(guò)基因編輯技術(shù)在雜交稻中引入無(wú)融合生殖特性。預(yù)計(jì)第五代雜交水稻將在2050年左右研制成功。
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益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過(guò)酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過(guò)酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過(guò)現(xiàn)代工藝制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營(yíng)養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機(jī)香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機(jī)栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。有機(jī)香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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