資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 為什么餐飲行業(yè)會(huì)有很高的倒閉率？
餐飲行業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，全國已有餐飲網(wǎng)點(diǎn)400萬個(gè)。大街小巷雖然隨處看見大大小小的餐飲店，但是沒有加入這個(gè)行業(yè)的人，可能并不知道如今餐飲行業(yè)的倒閉率已經(jīng)達(dá)到了70%。有時(shí)看上去生意不錯(cuò)的餐飲店，可能第二天就出現(xiàn)了關(guān)門轉(zhuǎn)讓的情況。那么造成餐飲業(yè)倒閉率如此高的原因是什么呢?
【為什么餐飲行業(yè)會(huì)有很高的倒閉率？】
原因一行業(yè)競爭大。隨著餐飲店數(shù)量在近年來不斷的攀升，整個(gè)行業(yè)的競爭力也越來越強(qiáng)了。以往很多受歡迎的家常菜餐飲店，逐漸失去了市場，有網(wǎng)友表示自己去飯店吃飯就是想吃點(diǎn)特色菜。想吃家常菜的話，自己在家就可以做了，還可以省下不少錢。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，餐飲店今年的數(shù)量比較10年前，已經(jīng)高達(dá)近10倍。盡管餐飲店的數(shù)量出現(xiàn)了大幅度的上漲，但是消費(fèi)者的人數(shù)卻沒有太多的增加跡象，只是相比以前來說，消費(fèi)水平有所提高而已。
原因二服務(wù)存在問題?，F(xiàn)在越來越多的人開始追求生活品質(zhì)。所以在去餐飲店消費(fèi)的時(shí)候，當(dāng)消費(fèi)者提出有建設(shè)性的反饋和投訴以后，老板或是服務(wù)人員并沒有做出改進(jìn)的話，這家餐飲店可能就要失去這位消費(fèi)者了。
原因三資金存在問題。因?yàn)樵诓惋嬓袠I(yè)當(dāng)中，除了昂貴的房租費(fèi)之外，想要給顧客提供好的用餐場所還需要不少裝修費(fèi)用。除此之外，很多餐飲店開業(yè)之后，還要面臨前幾個(gè)月運(yùn)營難的問題。如果餐飲生意做得不是太大，可能一兩個(gè)人就夠了，但是規(guī)模如果較大的話，光是工人工資就需要不少錢。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)
