資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 研究表明：不吃早餐的人患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)高達(dá)87%
愛(ài)荷華大學(xué)的研究人員對(duì)6550名年齡在40歲以上、沒(méi)有心臟病病史的人進(jìn)行了為期18年的研究。
這組人定期接受調(diào)查，并被問(wèn)及“你多久吃一次早餐？”其中大多數(shù)人每天都吃早餐，5.1%的人從不吃早餐，10.9%的人很少吃早餐，25%的人會(huì)少吃幾天。
研究人員發(fā)現(xiàn)，人們的早餐習(xí)慣與患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)之間存在明顯的聯(lián)系。不吃早餐的人患心臟病的幾率要高出87%。
這項(xiàng)研究報(bào)告的作者說(shuō)：“早餐被認(rèn)為是中重要的一餐，然而在過(guò)去50年里，美國(guó)不吃早餐的現(xiàn)象越來(lái)越普遍，多達(dá)23.8%的年輕人每天不吃早餐。然而，關(guān)于不吃早餐對(duì)健康影響的研究很少。”
研究人員指出，這是個(gè)研究早餐習(xí)慣和心血管死亡率的研究。早上吃東西可以幫助平衡血糖水平和控制血壓。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國(guó)特有珍稀樹(shù)種——青錢(qián)柳的青錢(qián)柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái)，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類(lèi)似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健，所以希臘、羅馬人又稱(chēng)其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類(lèi)水果中典型的四環(huán)三萜類(lèi)次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營(yíng)養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無(wú)法長(zhǎng)期貯存，也無(wú)法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來(lái)供機(jī)體需要。
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