資訊 > 名企關(guān)注 > 褚橙布局NFC果汁求變
4月28日,褚橙公司官網(wǎng)顯示,褚橙正式推出了NFC鮮榨果汁,由褚橙旗下的實(shí)建公司推出,主打零添加、非濃縮概念,迎合當(dāng)下健康消費(fèi)趨勢(shì)。這一舉措可以提高褚橙系列產(chǎn)品利潤(rùn)率,緩解產(chǎn)能過(guò)剩的問(wèn)題。不過(guò),NFC果汁生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏以及消費(fèi)場(chǎng)景與褚橙截然不同,生產(chǎn)基地遠(yuǎn)離核心消費(fèi)區(qū),褚橙NFC果汁面臨諸多問(wèn)題。
目前,上述產(chǎn)品已經(jīng)在云南和成都部分地區(qū)上市,規(guī)格為245ml,保質(zhì)期為35天,終端售價(jià)為18.8元/瓶。后續(xù)將在北上廣深和華東市場(chǎng)銷(xiāo)售。渠道選擇以精品超市、連鎖便利店渠道為主,同時(shí)發(fā)展線上銷(xiāo)售和團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)。
事實(shí)上,早在2013年褚時(shí)健便有“化橙為汁”的意愿,但由于產(chǎn)量受限未能如愿。在臨終前一個(gè)月,褚時(shí)健還到產(chǎn)品生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)品嘗把關(guān)。
NFC果汁的市場(chǎng)前景也被業(yè)內(nèi)看好。數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)市場(chǎng)果汁的市場(chǎng)占有率僅為3.5%左右,其中NFC果汁的占有率不到1%。按我國(guó)果汁飲料每年1300億元的規(guī)模計(jì)算,NFC果汁市場(chǎng)未來(lái)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)數(shù)百億元。
然而,進(jìn)入這一領(lǐng)域的多為行業(yè)龍頭企業(yè),包括味全、農(nóng)夫山泉、匯源等。“雖然進(jìn)入的企業(yè)很多,但不管是農(nóng)夫山泉還是匯源果汁,在NFC領(lǐng)域的效果都難稱(chēng)理想,褚橙面臨的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)很激烈。”中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為,“褚橙的生產(chǎn)基地又遠(yuǎn)離北上廣深等NFC消費(fèi)的核心城市,褚橙NFC的成本壓力也將很大。”
對(duì)此,褚時(shí)健的外孫女婿李亞鑫也坦言,褚橙果汁的物流成本以及進(jìn)入終端柜臺(tái)的成本也很高,僅一個(gè)SKU可能就要近百萬(wàn)元。未來(lái),褚橙NFC果汁的銷(xiāo)售渠道會(huì)以褚橙現(xiàn)有渠道為主。
在朱丹蓬看來(lái),NFC果汁是快消品,與褚橙的生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏以及終端消費(fèi)場(chǎng)景截然不同,褚橙面臨的考驗(yàn)會(huì)很多。“褚橙是個(gè)勵(lì)志橙,隨著褚時(shí)健的去世,褚橙也需要調(diào)整戰(zhàn)略,謀求可持續(xù)發(fā)展。NFC果汁的推出,折射出褚橙在謀求改變和調(diào)整。”
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國(guó)特有珍稀樹(shù)種——青錢(qián)柳的青錢(qián)柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái),人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類(lèi)似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健,所以希臘、羅馬人又稱(chēng)其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類(lèi)水果中典型的四環(huán)三萜類(lèi)次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營(yíng)養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無(wú)法長(zhǎng)期貯存,也無(wú)法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來(lái)供機(jī)體需要。
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