資訊 > 市場動態(tài) > 聯(lián)合國:朝遇十年來最嚴(yán)重歉收 千萬人受饑餓威脅
新京報快訊 據(jù)聯(lián)合國網(wǎng)站消息,聯(lián)合國5月3日發(fā)布的一份食品安全狀況評估顯示,今年,朝鮮遭遇了十年來最為嚴(yán)重的糧食歉收,超過1000萬人面臨"嚴(yán)重食品短缺",許多家庭被迫減少用餐次數(shù)或是進(jìn)食數(shù)量,父母不得不自己餓肚子才能讓孩子吃上飯。
評估指出,朝鮮在2018-19年的糧食總產(chǎn)量約為490萬噸,是2008-09年以來的水平。政府已將許多百姓所仰賴的公共口糧配給量下調(diào)至每天300克,為歷年同期的值,且還有可能進(jìn)一步降低。
據(jù)估計(jì),目前朝鮮全國共有1010萬人急需食品援助,占到總?cè)丝诘?0%。假如不及時采取人道主義援助措施,預(yù)計(jì)情況在5-9月的青黃不接時期還將進(jìn)一步惡化。
評估指出,發(fā)生在作物生長季節(jié)的干旱、熱浪和洪水等自然災(zāi)害影響了農(nóng)業(yè)收成,而燃料和電力等資源的異常短缺,導(dǎo)致作物在收獲后不能及時獲得處理、運(yùn)輸和妥善儲存,進(jìn)一步加劇了糧食的損失。即便將能夠從國外進(jìn)口的糧食數(shù)量計(jì)算在內(nèi),朝鮮仍將面臨136萬噸的糧食缺口。
此外,評估還對該國百姓膳食選擇過少,營養(yǎng)攝取不足的情況表示關(guān)切。評估指出,朝鮮大約有35-45%的人口,日常飲食僅由大米、玉米或土豆,搭配腌制泡菜,或是其他能夠獲得的蔬菜和綠葉菜組成,蛋白質(zhì)攝入量極低,只有少數(shù)家庭的膳食結(jié)構(gòu)勉強(qiáng)達(dá)標(biāo)。
這份評估由聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界糧食計(jì)劃署根據(jù)去年11月和今年4月對該國的兩次實(shí)地考察而編制,兩家機(jī)構(gòu)建議通過擴(kuò)大糧食援助規(guī)模滿足目前的迫切需求,同時增加化肥、現(xiàn)代農(nóng)具和種子的進(jìn)口,并推廣減災(zāi)措施,從而為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供長期支持。
目前,糧食署正通過托兒所、醫(yī)院和兒童機(jī)構(gòu)向朝鮮全國九個道的約77萬婦女和兒童發(fā)放營養(yǎng)谷物,以及富含微量元素、脂肪和蛋白質(zhì)的餅干,以滿足這一關(guān)鍵群體的營養(yǎng)需求。
而糧農(nóng)組織則通過推廣農(nóng)業(yè)技藝和技術(shù),以及提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用具等措施,向50多萬合作社農(nóng)民提供支持,以改善農(nóng)戶生計(jì),并提升對氣候變化的抵御力。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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