資訊 > 市場動態(tài) > 咖啡豆價格創(chuàng)十年新低，一些咖啡農已經放棄種植
在期貨市場，咖啡豆價格正在急劇下跌。據《華爾街日報》報道，自3月以來，紐約洲際交易所的阿拉比卡咖啡豆（受大多數咖啡愛好者青睞的品種）價格每磅不到1美元，已跌至十多年來的點。
對中美洲許多咖啡種植者來說，這樣的價格遠低于生產成本?！督鹑跁r報》的報道稱，每磅價格要達到1.2美元至1.5美元，他們才能實現收支平衡。
《華爾街日報》指出了導致價格下跌的兩大關鍵因素，一是咖啡豆產量的增加，二是巴西貨幣的貶值。
咖啡的主要種植區(qū)域分布在以赤道為中心的南緯25°與北緯25°之間，這個區(qū)域也被稱為“咖啡帶”。五年前，巴西遭遇嚴重的干旱，同時中美洲咖啡銹病泛濫，這使得全球咖啡產能大大減少，咖啡期貨價格隨之上漲。但是現在，咖啡產量已經出現供大于求的局面。國際咖啡組織（ICO）4月的報告稱，2018/19年（2018年4月至2019年3月）咖啡年的咖啡產量超過消費量，這是連續(xù)第二年咖啡供大于求?！度A爾街日報》分析稱，部分原因是一些咖啡生產國加大了咖啡種植力度，以對抗巴西在該行業(yè)的主導地位。
但是，巴西仍是世界大咖啡生產國，其次是越南、哥倫比亞和印度尼西亞。根據ICO的數據，2018年，巴西生產了75億斤咖啡豆，產量比第二大生產國越南（34億斤）多了一倍多。巴西也是的咖啡出口國，巴西出口咖啡量占到全球總量的四分之一。因此，國際咖啡價格在很大程度上受到巴西供應的影響。
而巴西貨幣雷亞爾的疲軟擴大了出口，進一步拖累國際咖啡價格走低?，F在，1美元能兌換約3.9雷亞爾，而2011年6月，1美元相當于大約1.6雷亞爾。“巴西的出貨量不僅繼續(xù)以創(chuàng)紀錄的速度增長，而且在2019年季度加速增長”，一位代理商告訴《金融時報》。
咖啡豆價格的下跌不一定會影響普通咖啡消費者的生活。事實上，咖啡店的咖啡價格也幾乎沒有變化。因為對店鋪來說，咖啡豆只占很小的一部分成本，其他成本還包括租金、設備、人工以及其他原料等。
但這對咖啡農（特別是小農戶）來說是個壞消息。《華爾街日報》稱，一些農民被迫通過削減化肥和殺蟲劑的使用量來應對價格下跌——但這只會讓咖啡容易受到病蟲侵害，收成受到影響。甚至，一些咖啡農已經放棄了種植咖啡，轉而種植其他作物。它擔心，如果這種趨勢持續(xù)下去，一些農民可能會完全放棄這個行業(yè)。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質或者天然物質。食品添加劑根據用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現的一種生理現象，表現為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預定的運動強度。過度疲勞可能會導致內分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質水平降低、代謝產物的累積、氧化應激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
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