資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 果蔬營養(yǎng)具有哪些保健功效？
水果和蔬菜是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖澄?古人云:"三日可無肉,日菜不可無"。這是因?yàn)槭卟酥泻卸喾N營養(yǎng)素,是無機(jī)鹽和維生素的主要來源。因此,我們有必要更好地了解蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值及食用方法,從而提供人體所需物質(zhì),打造健康體魄。那果蔬營養(yǎng)具有哪些保健功效呢？
【果蔬營養(yǎng)具有哪些保健功效】
日本預(yù)防癌癥研究所平山雄所長進(jìn)行的調(diào)查表明,綠黃色蔬菜能降低癌癥的發(fā)病率。因?yàn)樗胸S富的胡蘿卜素。胡蘿卜素是維生素A的前體,在體內(nèi)可分解產(chǎn)生維生素A。而維生素A類化合物具有調(diào)節(jié)和控制上皮細(xì)胞正常生長和分化的功能,能逆轉(zhuǎn)上皮組織癌前病變,阻止癌的發(fā)生。最近的研究證實(shí),綠黃色蔬菜所含的黃堿素,也有較強(qiáng)的抑制致癌物的作用。
科學(xué)家們顛末長期研究發(fā)現(xiàn),水果汁對(duì)人體具有顯著的凈化功能,除了能加速血液和淋巴液的循環(huán)外,還有助于尿液、黏液及汗液的分泌。因此,飲用瓜果汁有助于提高免疫力,減少疾病,延緩衰老。果汁能為人體提供多種天然的、人體健康所必須的化合物,像糖、礦物質(zhì)、鞣質(zhì)、芳物質(zhì)、果膠質(zhì)、一些有益的染色物質(zhì)、有機(jī)酸和維生素等。可以說,幾乎所有的水果汁對(duì)人體都有好處。
新鮮的水果和蔬菜，美味又可口，好吃又養(yǎng)生，多吃蔬菜水果還可以美容養(yǎng)顏，鮮水果口味多品種多，你的選擇更多！每天吃水果蔬菜是個(gè)好習(xí)慣，通過吃果蔬來補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)，為我們健康地生活保駕護(hù)航。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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