資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 進(jìn)口益生菌真的有效果嗎？
益生菌能夠以活菌形式進(jìn)入消化道并能夠耐受胃中的酸性環(huán)境和腸道中的膽鹽而定植下來，從而對(duì)人體健康發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱。也就是說，益生菌的作用就是通過直接或間接的方式調(diào)整宿主腸道微生物的組成，從而達(dá)到腸道菌群與微生物平衡的作用。進(jìn)口益生菌真的有效果嗎？顯然不是!最近很多家長(zhǎng)反映：他們的孩子喝進(jìn)口益生菌效果很差，這是什么原因呢?是假貨嗎?當(dāng)然不是，而且沒有選對(duì)益生菌。
【進(jìn)口益生菌真的有效果嗎】
人體益生菌有400多種，有菌，也有過路菌，還有條件菌。譬如：培菲康、貝飛達(dá)、思聯(lián)康、嗎咪愛等益生菌中含有糞腸球菌，過去認(rèn)為它是對(duì)人體是無害的，但近幾年來發(fā)現(xiàn)：濫用糞腸球菌會(huì)引起尿路感染、皮膚軟組織感染，還可引起危及生命的腹腔感染、敗血癥、心內(nèi)膜炎和腦膜炎等，死亡率達(dá)21.0～27.5%。目前我國(guó)衛(wèi)生部頒布的嬰幼兒童安全食用菌種有：嗜酸乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌等。
益生菌的產(chǎn)生是微生物發(fā)酵過程，如果原料采購、發(fā)酵工藝、生產(chǎn)細(xì)節(jié)、貯藏運(yùn)輸?shù)瓤刂撇划?dāng)，會(huì)導(dǎo)致其它微生物入侵。在每年的益生菌食品抽檢的過程結(jié)果，無論國(guó)產(chǎn)的，還是進(jìn)口的，都不同程度地出現(xiàn)大腸桿菌等微生物超標(biāo)的現(xiàn)象。
大腸桿菌是機(jī)會(huì)致病菌，如果它在大腸里安分守己，能幫助人體抵抗其它致病菌，并幫助人體合成維生素K2，與人互利共生。一旦含量超標(biāo)，就會(huì)興風(fēng)作浪，四處作案，引起腹膜炎、膽囊炎、腎炎，以及嚴(yán)重的腹瀉和敗血癥等。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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