資訊 > 市場動態(tài) > 飼料業(yè)規(guī)?;图卸壤^續(xù)提升
2018年,面對中美貿(mào)易摩擦和非洲豬瘟疫情等多重挑戰(zhàn),我國飼料行業(yè)保持了平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢。全年工業(yè)飼料產(chǎn)值和產(chǎn)量雙增長,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)適應(yīng)性調(diào)整,行業(yè)規(guī)?;潭群图卸冗M(jìn)一步提升,企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)整重組步伐加快。
飼料工業(yè)總產(chǎn)值快速增長。2018年,全國飼料工業(yè)總產(chǎn)值8872億元,同比增長5.7%;總營業(yè)收入8689億元,同比增長6%。飼料總產(chǎn)量小幅增長。全國飼料總產(chǎn)量2.28億噸,同比增長2.8%。
飼料添加劑產(chǎn)量較快增長。全國飼料添加劑產(chǎn)品總量1094萬噸,同比增長5.8%。從主要品種看,氨基酸、礦物元素、酶制劑和微生物制劑等產(chǎn)品產(chǎn)量分別達(dá)285萬噸、567萬噸、17萬噸和15萬噸,同比分別增長21.5%、13.8%、55.8%和36.9%,酶制劑和微生物制劑等生物飼料產(chǎn)品呈現(xiàn)強(qiáng)勁上升勢頭。
生產(chǎn)規(guī)模化程度進(jìn)一步提高。全國萬噸規(guī)模以上飼料生產(chǎn)廠家達(dá)3742家,比2017年增加196家,飼料產(chǎn)量占總產(chǎn)量的94.6%,比2017年增加1.6個百分點(diǎn);其中,10萬噸規(guī)模以上廠家數(shù)量達(dá)656家,比2017年增加81家,飼料產(chǎn)量占總產(chǎn)量的49.7%,比2017年增加5.4個百分點(diǎn)。全國有8家單廠產(chǎn)量超過50萬噸,單廠產(chǎn)量的廠家規(guī)模達(dá)114萬噸。
產(chǎn)業(yè)集中度繼續(xù)提升。全國工業(yè)飼料十強(qiáng)省合計(jì)產(chǎn)量占全國比重的71.3%,比2017年提高1.7個百分點(diǎn)。飼料產(chǎn)量超千萬噸的省份達(dá)11個,比2017年新增1個;山東和廣東的單省產(chǎn)量首次突破3000萬噸,總產(chǎn)值分別達(dá)1353億元和1187億元,總產(chǎn)量和產(chǎn)值均比第二梯隊(duì)前列的省份多一倍。
企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈布局出現(xiàn)新變化。受養(yǎng)殖業(yè)行情和產(chǎn)業(yè)形勢變化的影響,飼料企業(yè)加快調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)鏈布局。部分以商品飼料為主的企業(yè)加快向下游養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展,部分產(chǎn)能轉(zhuǎn)為生產(chǎn)自用飼料。部分企業(yè)面對養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大、行業(yè)競爭加劇的挑戰(zhàn),逐步調(diào)整經(jīng)營策略,實(shí)施產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型,發(fā)展新的業(yè)務(wù)板塊,個別企業(yè)飼料產(chǎn)量銳減一半以上。部分企業(yè)為優(yōu)化產(chǎn)能布局,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多樣化,擴(kuò)大市場占有率,加快收購兼并步伐,不斷做大做強(qiáng)。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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