現(xiàn)在我們生活中有一個(gè)很奇怪的現(xiàn)象，那就是一部分人嗜小龍蝦如命，一部分人絕不碰小龍蝦。愛吃小龍蝦的朋友嗜小龍蝦如命是因?yàn)樗麄冎佬↓埼r不僅鮮美還有營養(yǎng)價(jià)值高，而有的朋友從不吃小龍蝦的原因是因?yàn)樗麄冎佬↓埼r有營養(yǎng)但很難清洗干凈，上面不僅有大量泥沙，還有很多細(xì)菌和寄生蟲，所以它么放棄了小龍蝦的美味。其實(shí)小龍蝦的清洗方法很多，有的方法洗不干凈，有的方法卻能洗的干干凈凈，例如超聲波小龍蝦清洗機(jī)的清洗效果就很好。

　　一、小龍蝦的營養(yǎng)價(jià)值和結(jié)構(gòu)

　　小龍蝦體內(nèi)蛋白質(zhì)含量較高，占總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0·2%，蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。另外，小龍蝦還可以入藥，能化痰止咳，促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合。小龍蝦它頭胸部較粗大，外殼堅(jiān)硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20~40厘米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可后天演變成螯。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發(fā)達(dá)，堅(jiān)厚多棘，前緣中央有一對強(qiáng)大的眼上棘，具封閉的鰓室這些復(fù)雜性和危險(xiǎn)性造成我們?nèi)粘Ｇ逑吹睦щy。下面我們來了解一下傳統(tǒng)小龍蝦清洗方式和超聲波小龍蝦清洗機(jī)的清洗效果對比。

　　二、小龍蝦清洗機(jī)的傳統(tǒng)清洗方式

　　夏天一到就是小龍蝦收貨的旺季，很多朋友們都想去街上大飽口福，可是小吃街的小龍蝦衛(wèi)生方面比較令人擔(dān)憂，所以大部分饞貓都會選擇自己在家里做，一般傳統(tǒng)的清洗方式有:1、用牙刷清洗。把龍蝦浸泡在盆里，使其身上的泥沙松動軟化，以便在洗刷的時(shí)候污漬更容易剝離。從小龍蝦的背后輕輕捏住兩側(cè)，使小龍蝦的鉗子無法夾住清洗者的手。然后再用牙刷一點(diǎn)點(diǎn)細(xì)致的清洗，這種清洗方法速度較慢，容易被小龍蝦鉗住。2、用鹽水+醋浸泡清洗。這種清洗方法只能去除一部分小龍蝦身上的細(xì)菌和寄生蟲，但是對于小龍蝦縫隙和腹蝥處無法徹底清洗掉污漬。3、用高壓水槍沖洗，高壓水槍清洗對小龍蝦身上的泥沙有較好的清除作用，但是對于小龍蝦的清洗噴壓太久會致使小龍蝦在清洗的過程中死忙，失去新鮮質(zhì)感，而且清洗是造成的水資源浪費(fèi)比較大。從以上三種傳統(tǒng)的清洗方式相較于超聲波小龍蝦清洗機(jī)的清洗效果相比比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力。

　　三、超聲波小龍蝦清洗機(jī)清洗效果

　　超聲波小龍蝦清洗機(jī)的清洗方式優(yōu)于其他傳統(tǒng)的清洗方式在于超聲波的清洗是自動清洗，超聲波清洗機(jī)不需要人工的親力親為，只需要把小龍蝦放置在超聲波的清洗槽中，調(diào)好清洗的功率和時(shí)間即可。超聲波清洗的自動性是它可以通過電流和震頭的作用產(chǎn)生超聲波，超聲波透過內(nèi)膽均勻鋪設(shè)在清洗槽中，借助清洗槽中的清洗液，產(chǎn)生空化效應(yīng)?？栈?yīng)就是超聲波在經(jīng)過液體介質(zhì)時(shí)瞬間產(chǎn)生數(shù)以萬計(jì)的氣泡，這些氣泡隨著液體介質(zhì)壓力的變化而逐漸變大，直至破裂，破裂的氣泡直接作用于小龍蝦身上的泥沙，和細(xì)菌，寄生蟲，使其乳化、分解、松動、剝離。最終達(dá)到深層清洗的效果。超聲波小龍蝦清洗可以批量清洗，清洗效率非常高。