食品加工行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)是怎么樣，特別是農(nóng)副食品加工行業(yè)，它的發(fā)展趨勢(shì)將是一個(gè)怎么樣的趨勢(shì)？

       【食品加工行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)怎么樣？】

       食品加工行業(yè)在未來的發(fā)展會(huì)是一個(gè)怎么樣的情況呢？特別是我國(guó)的農(nóng)副食品加工行業(yè)，它未來的發(fā)展趨勢(shì)會(huì)是一個(gè)怎么樣的趨勢(shì)？

       我國(guó)農(nóng)副食品加工業(yè)有著非常深厚的物質(zhì)基礎(chǔ)，但是我國(guó)的農(nóng)副食品加工業(yè)目前也存在諸多問題：一方面，我國(guó)農(nóng)副食品加工容易受到自然條件的制約，呈現(xiàn)一定的季節(jié)性；另一方面，我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品加工基本處于低級(jí)、粗放、零散的狀態(tài)，技術(shù)含量低；此外，我國(guó)農(nóng)副食品加工增值的比重較低、利潤(rùn)薄，農(nóng)產(chǎn)品加工損耗大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年的糧食產(chǎn)后損失超過 500 億斤，損失率達(dá)到 8%-12%；蔬菜每年損失率超過 20%，特別是葉菜類損失超過 30%，遠(yuǎn)高于發(fā)達(dá)國(guó)家均值。以蔬菜為例，我國(guó)每年只有 60%-70%可以得到有效利用。

       面對(duì)目前的這些問題，我國(guó)農(nóng)副食品加工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)是：一、深加工是農(nóng)副食品加工業(yè)的重要發(fā)展趨勢(shì)。面對(duì)目前存在的這些問題，進(jìn)行深加工才能得到更好的發(fā)展，再加上未來各種高新技術(shù)的加入，深加工必將是農(nóng)副食品加工業(yè)的重要發(fā)展趨勢(shì)；二、食品安全的要求越來越高。只有將食品的安全規(guī)范得越來越高，人們才會(huì)放心地去購買，農(nóng)副食品加工行業(yè)才會(huì)有發(fā)展的動(dòng)力；三、行業(yè)整合、集中度提高。

       目前我國(guó)農(nóng)副食品加工的產(chǎn)業(yè)集中度和技術(shù)裝備水平較低，相當(dāng)一部分企業(yè)還處于小規(guī)模、作坊式、手工或半機(jī)械加工的落后狀態(tài)，農(nóng)副食品質(zhì)量安全存在一定隱患，隨著食品安全、國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等因素的影響，只有擁有規(guī)?；\(yùn)作能力的企業(yè)才具備必要的產(chǎn)品檢測(cè)能力，能夠采用現(xiàn)代技術(shù)裝備、建立完善的食品安全管理體系，才能利用自身的產(chǎn)業(yè)運(yùn)作能力和品牌影響力獲得發(fā)展所需的資金和政策等重要資源，才可能具有抵御各種風(fēng)險(xiǎn)的能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，市場(chǎng)份額將會(huì)逐漸向規(guī)模以上的企業(yè)集中，行業(yè)集中度也將會(huì)進(jìn)一步提高。