資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 吃昆蟲有什么好處? 聯(lián)合國專家：不僅營養(yǎng)還生態(tài)環(huán)保
俄媒稱，由于全球食物短缺和尋找更營養(yǎng)、更生態(tài)食物的目標，消費者和科學(xué)家將目光投向了非傳統(tǒng)食物來源，可食昆蟲最有潛力成為人類的新食物。
據(jù)俄羅斯衛(wèi)星通訊社5月15日報道，聯(lián)合國糧農(nóng)組織的資深專家朱莉婭·繆爾表示，對于20多億人來說，吃昆蟲并不是新聞，而是日常行為。
繆爾稱：“現(xiàn)在，全世界都在努力尋找不僅營養(yǎng)還生態(tài)環(huán)保的食物。昆蟲的營養(yǎng)價值取決于種類、成長階段和生活環(huán)境，但總的來說，昆蟲蛋白含量高，堪比富含脂肪酸的魚類，對于營養(yǎng)不良的兒童非常有益，此外，昆蟲還富含纖維、磷、鎂和鋅。”
報道稱，意大利Italian Cricket Farm農(nóng)場的老板伊萬·阿爾班諾稱，農(nóng)場已在都靈郊區(qū)養(yǎng)了幾年蟋蟀，“需求統(tǒng)計表明，到2050年，如果我們找不到其他的蛋白質(zhì)來源，世界上的蛋白質(zhì)不夠所有人吃。 ”
他表示，蟋蟀的營養(yǎng)價值首先在于高蛋白含量，此外，蟋蟀需要的水比牛少2000倍，需要的食物也只是牛的六分之一。
談到昆蟲作為新食物的潛力，朱莉婭·繆爾認為，歐洲國家修改法律，允許將昆蟲用于人的飲食是個好征兆。
“雖然人們有點害怕吃蟲子，但未來隨著法律更加明確，昆蟲更加普及，我們將看到食用昆蟲的現(xiàn)象快速增多。從另一方面來講，這個現(xiàn)象已經(jīng)有了。”
朱莉婭·繆爾稱，“我們將看到市場上更多食物當中存在‘看不見的’昆蟲成分，比如，蟋蟀粉末做的面粉。最近10年，出現(xiàn)了蟋蟀做成的能量棒和零食，在西方國家可能更受歡迎。在全球范圍，我們看到使用昆蟲作為飼料的現(xiàn)象越來越多，主要是考慮到它們營養(yǎng)又環(huán)保。”
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料，采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營養(yǎng)補充領(lǐng)域，深受消費者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料，經(jīng)過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味，富含多種營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領(lǐng)域，深受消費者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料，通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風(fēng)味，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領(lǐng)域，成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料，通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨特的香氣和天然甜味，含有豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營養(yǎng)補充，深受消費者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料，通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味，還具備豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領(lǐng)域，深受消費者喜愛。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過酶解處理后形成的小分子肽，具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門成分，因其促進皮膚健康、增強關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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