資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 牛磺酸是激素嗎？
?；撬崾羌に貑?/strong>？對人體又有著什么樣的生理功能呢？它對人體有什么作用呢？?；撬?Taurine)又稱β-氨基乙磺酸，最早由牛黃中分離出來，故得名。純品為無色或白色斜狀晶體，無臭，?；撬峄瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于乙 醚等有機溶劑，是一種含硫的非蛋白氨基酸，在體內(nèi)以游離狀態(tài)存在，不參與體內(nèi)蛋白的生物合成。
【牛磺酸是激素嗎？】
牛磺酸雖然不參與蛋白質(zhì)合成，但它卻與胱氨酸、半胱氨酸的代謝密切相關(guān)。人體合成?；撬岬陌腚装彼醽喠蛩狒让?CSAD)活性較低，主要依靠攝取食物中的?；撬醽頋M足機體需要。
?；撬釋θ梭w的生理功能如下:
1、具有抑制神經(jīng)傳質(zhì)，維持神經(jīng)細(xì)胞膜穩(wěn)定性，防止腦細(xì)胞過度興奮的作用，故有保護(hù)大腦和心臟的功能。
2、在膽囊、眼睛、血管中具有抗氧劑和解毒作用。如：幫助膽囊中通過膽汁酸生成?；悄懰猁}，幫助消化脂肪和吸收脂溶性維生素，消除膽固醇。故有護(hù)肝利膽、增強視力的功能。
3、牛磺酸能幫助鉀、鈉、鈣、鎂和鋅在細(xì)胞內(nèi)外運動，使其產(chǎn)生神經(jīng)沖動。防止鉀從心臟肌肉中損失。
?；撬釋θ梭w有著很大的作用，具體如下：
1. 維持大腦正常功能，改善記憶力，促進(jìn)嬰幼兒智力發(fā)育。
2. 2.有利于視覺功能的正常維持，保護(hù)視力，提高視覺，有利于人眼細(xì)胞膜維持正常功能。
3.對人體神經(jīng)傳導(dǎo)調(diào)節(jié)，促進(jìn)腦神經(jīng)發(fā)育。
4.促進(jìn)脂肪類物質(zhì)吸收，并抑制膽石的生成。
5.增強心肌收縮力，降低血壓，降低血糖，保護(hù)心臟及解毒作用。
6.促進(jìn)生長發(fā)育，促進(jìn)人體生長激素的分泌。
7.促進(jìn)腸道對鐵的吸收，優(yōu)化腸道內(nèi)細(xì)菌群結(jié)構(gòu)，防止便秘。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運動強度。過度疲勞可能會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴(yán)重者危及生命健康。機體產(chǎn)生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當(dāng)頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導(dǎo)原則（2024年版）》指出，有研究預(yù)測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等，是公認(rèn)的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關(guān)注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而，市場上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多，質(zhì)量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的角度，深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標(biāo)簽標(biāo)識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說到月見草油，很多人第一反應(yīng)是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學(xué)家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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