資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 為了豆芽賣(mài)相好竟添加“禁藥”
豆芽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠是頗受歡迎的綠色食品,然而生產(chǎn)作坊為追求好賣(mài)相、高產(chǎn)量,違法添加“禁藥”生產(chǎn)“毒豆芽”,危害群眾的食品安全。5月20日,記者從寧國(guó)市人民檢察院獲悉,5月16日,由該院提起的徐某某、陶某某等人生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒有害食品刑事附帶民事公益訴訟案在寧國(guó)市人民法院開(kāi)庭審理。這是宣城市首例食品安全領(lǐng)域刑事附帶民事公益訴訟案件。
2011年以來(lái),徐某某、陶某某等人長(zhǎng)期在寧國(guó)市西津街道辦事處潘村村郎家店租賃民房,合伙生產(chǎn)豆芽并向?qū)巼?guó)市區(qū)五里鋪農(nóng)批市場(chǎng)、大華農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)批發(fā)、銷(xiāo)售。2017年至今,徐某某、陶某某等人為牟取利益,三次從王某某處購(gòu)得國(guó)家明令禁止的“無(wú)根水”“A、B粉”“518防腐劑”、激素等非法添加劑用于豆芽生產(chǎn),后將含有上述添加劑的豆芽對(duì)外進(jìn)行銷(xiāo)售。王某某明知在豆芽生產(chǎn)中禁止使用上述添加劑,仍有償提供,為徐某某等人生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的豆芽提供幫助。后市場(chǎng)監(jiān)管局從徐某某、陶某某等人生產(chǎn)、銷(xiāo)售的豆芽中抽樣,經(jīng)檢測(cè)豆芽中含有禁止使用的4—氯苯氧乙酸鈉且含量超標(biāo)。
為維護(hù)人民群眾的切身利益,寧國(guó)市檢察院依法對(duì)徐某某、陶某某等人以生產(chǎn)銷(xiāo)售有毒有害食品罪向?qū)巼?guó)市人民法院提起刑事附帶民事公益訴訟。
寧國(guó)市人民檢察院指派賈鵬鷹出庭支持公訴,指控徐某某、陶某某等人構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪,出示了鑒定意見(jiàn)書(shū)等相關(guān)證據(jù),發(fā)表了公訴意見(jiàn)。整場(chǎng)庭審從早晨九點(diǎn)多持續(xù)到下午,庭審中,公訴人賈鵬鷹訊問(wèn)有條不紊、環(huán)環(huán)相扣,示證邏輯清晰、客觀全面,法庭辯論應(yīng)變迅速,釋理說(shuō)法準(zhǔn)確恰當(dāng)、層次分明。
附帶民事公益訴訟庭審中,公益訴訟起訴人與訴訟代理人圍繞本案中對(duì)豆芽的抽樣、檢測(cè)程序和被告是否承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任等爭(zhēng)議焦點(diǎn)展開(kāi)激烈辯論。公益訴訟起訴人從書(shū)證、證人證言、被告陳述、鑒定意見(jiàn)等方面,充分論證了被告徐某某、陶某某等人為了牟取非法利益,侵害了不特定消費(fèi)者的人身和財(cái)產(chǎn)安全;依法應(yīng)承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任,要求徐某某、陶某某等人在支付賠償金46900元的同時(shí)在宣城兩家市級(jí)以上媒體上公開(kāi)賠禮道歉。
在食品安全備受關(guān)注的今天,消費(fèi)者不僅希望食品本身健康,還渴望通過(guò)更直觀的方式了解其新鮮程度。傳統(tǒng)的食品包裝只能被動(dòng)保護(hù)產(chǎn)品,而智能包裝的出現(xiàn),讓包裝從“沉默的容器”變成了“會(huì)說(shuō)話(huà)的管家”。
隨著人們健康消費(fèi)需求的不斷提高,一些具有潛在養(yǎng)生功能的原料逐漸走到大眾的視線,這些原料不乏應(yīng)用歷史久遠(yuǎn)的藥材,也有很多具有地方特色屬性的物質(zhì),還有一些屬于“舶來(lái)品”,他們對(duì)于消費(fèi)者而言都有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)簽:健康。
在植物蛋白資源開(kāi)發(fā)與食品工業(yè)升級(jí)的雙重驅(qū)動(dòng)下,大豆分離蛋白(Soy Protein Isolate, SPI)憑借其高純度、全營(yíng)養(yǎng)、多功能的特性,已成為食品領(lǐng)域替代動(dòng)物蛋白的核心品種。作為經(jīng)過(guò)深度加工的大豆蛋白制品,它不僅破解了傳統(tǒng)植物蛋白利用率低的難題,更在肉制品改良、功能食品研發(fā)等領(lǐng)域展現(xiàn)出不可替代的價(jià)值。
食品標(biāo)簽是指預(yù)包裝食品容器上的文字,圖形,符號(hào),以及一切說(shuō)明物。食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)是食品真實(shí)屬性的反映,既給消費(fèi)者提供決策的依據(jù),也提供了消費(fèi)者維護(hù)權(quán)益的途徑。隨著監(jiān)管措施的不斷優(yōu)化,各個(gè)國(guó)家和地區(qū)的食品標(biāo)簽逐漸向透明化轉(zhuǎn)變,消費(fèi)者費(fèi)時(shí)費(fèi)力“學(xué)習(xí)標(biāo)簽”的過(guò)程正在逐漸減少。
食品微生物,作為食品工業(yè)和人類(lèi)健康的重要參與者,其研究一直備受關(guān)注。從發(fā)酵食品的釀造到食源性疾病的防控,微生物的作用無(wú)處不在。食品微生物與健康息息相關(guān),其種類(lèi)繁多,既包括有益于食品生產(chǎn)的菌種,如乳酸菌等,也包括可能引發(fā)食源性疾病的有害菌種,如沙門(mén)氏菌等。
谷朊粉,學(xué)名小麥面筋蛋白,本質(zhì)是從小麥中提取出來(lái)的天然蛋白質(zhì)復(fù)合物。我們可以把它理解為“面粉去掉淀粉后的精華”,普通小麥粉中約含70%淀粉、10%-14%蛋白質(zhì),而谷朊粉通過(guò)物理分離技術(shù)去除了淀粉、脂肪、碳水化合物等成分,使蛋白質(zhì)含量飆升至80%以上(干基計(jì)算),成為目前食品工業(yè)中蛋白質(zhì)含量最高的天然植物蛋白原料之一。
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