資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 國(guó)產(chǎn)葡萄酒2018年業(yè)績(jī)不理想,僅兩家公司盈利
根據(jù)《中國(guó)商報(bào)》的報(bào)道,近日13家國(guó)產(chǎn)葡萄酒上市公司公布了2018年年度報(bào)告,公告顯示,除兩家公司盈利之外,國(guó)產(chǎn)葡萄酒上市公司業(yè)績(jī)幾乎全線下滑,其中四家公司出現(xiàn)收入、利潤(rùn)雙下滑。
出現(xiàn)收入、利潤(rùn)雙下滑的四家公司分別是:威龍葡萄酒股份有限公司、新疆伊珠葡萄酒股份有限公司、吐魯番樓蘭酒莊股份有限公司,中信國(guó)安葡萄酒股份有限公司;此外,包括王朝酒業(yè)集團(tuán)有限公司、通化通天酒業(yè)有限公司、新疆芳香莊園酒業(yè)股份有限公司和寧夏法賽特紅酒有限公司在內(nèi)的多家企業(yè)出現(xiàn)了收入下滑或者利潤(rùn)下滑的情況。
在這13家葡萄酒上市公司中,整體業(yè)績(jī)表現(xiàn)較好、但葡萄酒業(yè)務(wù)收入下滑的則有甘肅莫高實(shí)業(yè)發(fā)展股份有限公司、通化葡萄酒股份有限公司葡萄酒和寧夏西部創(chuàng)業(yè)實(shí)業(yè)股份有限公司。
僅有兩家公司實(shí)現(xiàn)雙增長(zhǎng)
根據(jù)公告,僅有兩家公司實(shí)現(xiàn)了收入和利潤(rùn)的雙增長(zhǎng),它們分別是煙臺(tái)張?jiān)F咸厌劸乒煞萦邢薰竞蜕轿麾鶊@酒莊有限公司。
《中國(guó)商報(bào)》指出,“張?jiān)?018年雖然實(shí)現(xiàn)收入利潤(rùn)雙增長(zhǎng),但增速相對(duì)2017年卻有所下滑。具體而言,張?jiān)?017年?duì)I收和利潤(rùn)的增速分別為4.56%和5.01%。此外,作為國(guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)的老大,張?jiān)_@幾年業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)乏力。”
另一家實(shí)現(xiàn)雙增長(zhǎng)的怡園酒莊,雖然2018年度表現(xiàn)較好,但2019年一季度就出現(xiàn)了虧損情況。
產(chǎn)量持續(xù)下滑
根據(jù)1月28日國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的2018年全國(guó)工業(yè)利潤(rùn)數(shù)據(jù),去年國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量持續(xù)下滑趨勢(shì),下滑幅度超過(guò)7%。
實(shí)際上,從2013年開始,國(guó)產(chǎn)葡萄酒的產(chǎn)量就曾經(jīng)呈現(xiàn)跌勢(shì)。雖然2014年有小幅回暖現(xiàn)象,但從2015年至今,國(guó)產(chǎn)葡萄酒的產(chǎn)量一直沒有停止下跌態(tài)勢(shì)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2017年國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量比2016年減少5.3%;2015年國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量114.8萬(wàn)噸,累計(jì)下降0.73%。
總體而言,國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)去年以來(lái)業(yè)績(jī)均不理想,主要原因在于受到進(jìn)口葡萄酒的沖擊。在2018年,進(jìn)口葡萄酒經(jīng)歷了上半年的高速增長(zhǎng)以及下半年進(jìn)口減緩的現(xiàn)象,導(dǎo)致去年進(jìn)口葡萄酒的進(jìn)口量和進(jìn)口額數(shù)據(jù)也并不理想。不過(guò),過(guò)去幾年進(jìn)口葡萄酒持續(xù)高速增長(zhǎng),依然讓國(guó)產(chǎn)葡萄酒的市場(chǎng)份額受到很大的沖擊。
此外,國(guó)產(chǎn)葡萄酒本身的品牌建設(shè)和渠道推廣也有所欠缺。在中國(guó),除了張?jiān):烷L(zhǎng)城兩大品牌之外,其余國(guó)產(chǎn)葡萄酒品牌都缺乏大范圍的市場(chǎng)號(hào)召力,區(qū)域局限性突出,這也是限制國(guó)產(chǎn)葡萄酒進(jìn)一步發(fā)展的障礙。
在食品安全備受關(guān)注的今天,消費(fèi)者不僅希望食品本身健康,還渴望通過(guò)更直觀的方式了解其新鮮程度。傳統(tǒng)的食品包裝只能被動(dòng)保護(hù)產(chǎn)品,而智能包裝的出現(xiàn),讓包裝從“沉默的容器”變成了“會(huì)說(shuō)話的管家”。
隨著人們健康消費(fèi)需求的不斷提高,一些具有潛在養(yǎng)生功能的原料逐漸走到大眾的視線,這些原料不乏應(yīng)用歷史久遠(yuǎn)的藥材,也有很多具有地方特色屬性的物質(zhì),還有一些屬于“舶來(lái)品”,他們對(duì)于消費(fèi)者而言都有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)簽:健康。
在植物蛋白資源開發(fā)與食品工業(yè)升級(jí)的雙重驅(qū)動(dòng)下,大豆分離蛋白(Soy Protein Isolate, SPI)憑借其高純度、全營(yíng)養(yǎng)、多功能的特性,已成為食品領(lǐng)域替代動(dòng)物蛋白的核心品種。作為經(jīng)過(guò)深度加工的大豆蛋白制品,它不僅破解了傳統(tǒng)植物蛋白利用率低的難題,更在肉制品改良、功能食品研發(fā)等領(lǐng)域展現(xiàn)出不可替代的價(jià)值。
食品標(biāo)簽是指預(yù)包裝食品容器上的文字,圖形,符號(hào),以及一切說(shuō)明物。食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)是食品真實(shí)屬性的反映,既給消費(fèi)者提供決策的依據(jù),也提供了消費(fèi)者維護(hù)權(quán)益的途徑。隨著監(jiān)管措施的不斷優(yōu)化,各個(gè)國(guó)家和地區(qū)的食品標(biāo)簽逐漸向透明化轉(zhuǎn)變,消費(fèi)者費(fèi)時(shí)費(fèi)力“學(xué)習(xí)標(biāo)簽”的過(guò)程正在逐漸減少。
食品微生物,作為食品工業(yè)和人類健康的重要參與者,其研究一直備受關(guān)注。從發(fā)酵食品的釀造到食源性疾病的防控,微生物的作用無(wú)處不在。食品微生物與健康息息相關(guān),其種類繁多,既包括有益于食品生產(chǎn)的菌種,如乳酸菌等,也包括可能引發(fā)食源性疾病的有害菌種,如沙門氏菌等。
谷朊粉,學(xué)名小麥面筋蛋白,本質(zhì)是從小麥中提取出來(lái)的天然蛋白質(zhì)復(fù)合物。我們可以把它理解為“面粉去掉淀粉后的精華”,普通小麥粉中約含70%淀粉、10%-14%蛋白質(zhì),而谷朊粉通過(guò)物理分離技術(shù)去除了淀粉、脂肪、碳水化合物等成分,使蛋白質(zhì)含量飆升至80%以上(干基計(jì)算),成為目前食品工業(yè)中蛋白質(zhì)含量最高的天然植物蛋白原料之一。
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