資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 依托“甘蔗之路” 巴拉圭冀打造世界名酒
巴拉圭甘蔗酒生產(chǎn)商冀通過“甘蔗之路”（Ruta de la Caña）旅游路線，將巴拉圭甘蔗酒（caña paraguaya）打造成為如加勒比朗姆酒（Ron）和巴西甘蔗酒卡莎薩（cachaza）一樣享譽(yù)世界的名酒。
“甘蔗之路”是巴拉圭國(guó)家旅游部（Senatur）推出的一條特色旅游路線，通過該路線，游客可以在甘蔗種植園內(nèi)實(shí)地了解巴拉圭甘蔗酒的歷史與生產(chǎn)過程。
巴拉圭知名甘蔗酒生產(chǎn)商福爾廷公司（Fortin S.A.）代表瑪麗亞•岡薩雷斯（María González）表示，位于科迪勒拉?。–ordillera）的Takuaree甘蔗園是巴拉圭甘蔗酒的發(fā)源地，該省高海撥和高濕度的地理?xiàng)l件為甘蔗酒的優(yōu)良品質(zhì)提供了有效保障。
岡薩雷斯指出，巴拉圭甘蔗酒是一種從甘蔗中提取“原蜜”發(fā)酵制成的酒精飲料，而加勒比朗姆酒是以制糖工業(yè)的副產(chǎn)品“甘蔗糖蜜”為原料釀制而成的，相比之下，巴拉圭甘蔗酒更加。此外，巴西甘蔗酒卡莎薩則是以甘蔗為基本原料釀制的酒精飲料，三者在生產(chǎn)工藝上存在不同。在甘蔗園的博物館中，游客可以詳細(xì)地了解和體驗(yàn)這三種酒精飲料在釀造工藝上的不同之處。
岡薩雷斯道，從甘蔗中提取的“原蜜”需要經(jīng)過多道發(fā)酵工序，根據(jù)想要達(dá)到的效果，可儲(chǔ)存到木質(zhì)材質(zhì)或金屬材質(zhì)的酒桶中。在發(fā)酵之前，可根據(jù)所需的酒精度數(shù)和口感，對(duì)原料進(jìn)行調(diào)制。此外，根據(jù)目的市場(chǎng)的不同，銷往國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的甘蔗酒儲(chǔ)需存在陳年木質(zhì)熏香酒桶中，釀制時(shí)間約為9至12個(gè)月，每桶可裝3萬至3.5萬升甘蔗酒。而出口到歐洲等市場(chǎng)的高品質(zhì)甘蔗酒則儲(chǔ)存在橡木桶中。
岡薩雷斯表示，盡管巴拉圭甘蔗酒品質(zhì)上乘，但由于國(guó)際市場(chǎng)缺乏對(duì)巴拉圭甘蔗酒的認(rèn)知，通常被作為“優(yōu)質(zhì)朗姆酒”銷往海外。目前，巴拉圭甘蔗酒生產(chǎn)商正在與巴拉圭國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局（Dinapi）協(xié)商，以獲取巴拉圭甘蔗酒的原產(chǎn)地名稱，使其能夠真正登上世界舞臺(tái)。
通過“甘蔗之路”，游客還可以追尋皮里韋維市（Piribebuy）的歷史與記憶，該市在三國(guó)同盟戰(zhàn)爭(zhēng)（Guerra de la Triple Alianza ,1864-1870）中曾多次成功地抵抗盟軍入侵，亦被稱為“英雄城市”（ciudad heroica）。
此外，在皮里韋維市的歷史博物館內(nèi)，除了保存著各式各樣的戰(zhàn)爭(zhēng)物品和照片外，當(dāng)?shù)貧v史學(xué)家格爾•安赫爾•羅梅羅（Miguel ángel Romero）的事跡也引起游客們的極大興趣。
甘蔗（學(xué)名：Saccharum officinarum），禾本科甘蔗屬植物，中國(guó)臺(tái)灣、福建等南方熱帶地區(qū)廣泛種植，適合栽種于土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。它是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。
一根根“甘蔗”通過制糖工藝變成了蔗糖，而通過壓榨成甘蔗汁，經(jīng)充分發(fā)酵再經(jīng)過蒸餾，變成芳香濃郁的甘蔗酒。對(duì)于蔗葉、蔗梢、蔗渣、廢糖蜜、酒精廢液，又能加工成飼料、肥料，吃干榨凈，變廢為寶，“甜蜜產(chǎn)業(yè)”正在蓬勃發(fā)展。
在寵物經(jīng)濟(jì)持續(xù)升溫的當(dāng)下，寵物食品市場(chǎng)正迎來消費(fèi)升級(jí)浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報(bào)，4家實(shí)現(xiàn)營(yíng)收凈利雙增長(zhǎng)，到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺(tái)，頭部企業(yè)紛紛布局，折射出寵物食品市場(chǎng)的旺盛活力。其中，凍干寵物食品憑借“天然營(yíng)養(yǎng)”的核心優(yōu)勢(shì)迅速崛起，而作為生產(chǎn)核心裝備的凍干機(jī)，正成為撬動(dòng)這一細(xì)分市場(chǎng)的關(guān)鍵力量，為食品機(jī)械企業(yè)帶來廣闊發(fā)展機(jī)遇。
潼關(guān)肉夾饃，作為陜西美食的杰出代表，憑借“餅子千層酥脆、焦黃掉渣，鹵肉肥而不膩、瘦而不柴”的獨(dú)特風(fēng)味，歷經(jīng)近1400年傳承，早已深入人心。在當(dāng)今時(shí)代，潼關(guān)縣肉夾饃產(chǎn)業(yè)正蓬勃發(fā)展，2024年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值高達(dá)100億元，成為推動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興和經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展的重要力量。潼關(guān)縣從戰(zhàn)略高度將肉夾饃產(chǎn)業(yè)確定為首位產(chǎn)業(yè)，納入全縣7條重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化、科技化、工業(yè)化協(xié)同發(fā)展。其中，食品機(jī)械在這一進(jìn)程中發(fā)揮著不可替代的關(guān)鍵作用。
當(dāng)下，人工智能正從算法與實(shí)驗(yàn)室中走出，進(jìn)入鋼鐵與蒸汽交錯(cuò)的工業(yè)現(xiàn)場(chǎng)。在食品機(jī)械制造領(lǐng)域，這場(chǎng)智能化浪潮悄然改變了我們對(duì)生產(chǎn)線的認(rèn)知：它不再只是傳送帶和機(jī)械臂的堆疊，而是一個(gè)擁有“感知—分析—決策—執(zhí)行”閉環(huán)的動(dòng)態(tài)系統(tǒng)。
2025年7月20日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)正式批準(zhǔn)《餐飲外賣即食小龍蝦質(zhì)量規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng) 。這則消息看似聚焦于一道“夏日人氣菜”，實(shí)則折射出我國(guó)餐飲外賣標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、智能化轉(zhuǎn)型的深層趨勢(shì)。
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